Паста болоньезе с луком и томатным соусом

Любишь итальянскую кухню? Готовь пасту Болоньезе дома! Я всегда любила изысканную итальянскую кухню, а побывав в Италии, совсем потеряла голову от ароматов и неимоверных вкусовых сочетаний. Именно после этой поездки я начала готовить дома итальянские блюда, постепенно вникая в таинства этой необыкновенной кухни. Делюсь одним из самых удачных рецептов в моей коллекции.
asaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 29% 7 г
Жиры 38% 9 г
Углеводы 33% 8 г
138 ккал
ГИ: 50 / 50 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. Займемся соусом:

- чеснок и лук очищаем, споласкиваем, режем мелко;

- морковь и корень сельдерея также очищаем, моем и нарезаем (морковку - очень тонкими кружочками, корень - маленькими кубиками);

- помидоры обдаем кипятком, отделяем шкурку, мякоть оставляем;

- обжариваем подготовленные компоненты на оливковом масле примерно 5 минут, после чего вливаем вино и держим на огне, пока не выпарится алкоголь;

- выкладываем овощи в сотейник;

- фарш также обжариваем на оливковом масле примерно 5-6 минут, после чего смешиваем его с овощами, добавляем томатную пасту, куриный бульон, орегано, соль, перец.

2. Спагетти отвариваем согласно инструкции на упаковке.

3. Сервируем блюдо: выкладываем порцию макарон, дополняем соусом и украшаем свежей зеленью.

Получилось аппетитно!

Кушайте на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Орегано сухой - 306 ккал/100г
  • Спагетти - 338 ккал/100г
  • Куриный бульон - 19 ккал/100г
  • Корень сельдерея - 32 ккал/100г
  • Говяжий фарш - 254 ккал/100г
Калорийность продуктов: Спагетти, Говяжий фарш, Томатная паста, Чеснок, Лук репчатый, Морковь, Корень сельдерея, Помидоры, Вино белое, Оливковое масло, Куриный бульон, Орегано сухой, Соль, Перец черный молотый, Зелень