На главную

На сайте 0 рецептов
у 154 817 пользователей

Каталог рецептов

Багет на дрожжах с кунжутом

Шикарный багет с нежнейшим мякишем и хрустящей корочкой! Я люблю готовить хлеб самостоятельно. Моим любимым кулинарным рецептом является рецепт такой еды как французский багет.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Мука

500

Вода

300

Морская соль

1.5

Сахар

2

Дрожжи

20

Растительное масло

50

Кунжут

30

Семечки подсолнечника

30

Мак пищевой

20

Отруби

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
264 ккал
Белков:8 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 15 / 18 / 67
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Опубликовано: Валерия, Andrey

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

 Начинаем мы с того, что растворяем в тёплой воде соль и сахар-песок. Теперь просеиваем муку, смешиваем её с сухими дрожжами, добавляем в смесь воду и замешиваем тесто не менее, чем 5 минут. Затем оставляем тесто настаиваться на час в тёплом месте. Теперь достаём тесто, делим его на 4 равные части. Затем берем одну часть теста, раскатываем из него круг, промазываем маслом и скручиваем два противоположных края к центру. Теперь полученный прямоугольник переворачиваем швом вниз и раскатываем в прямоугольничек 10 на 25 сантиметров. Теперь полученное изделие перекладываем на противень. Тоже самое проделываем со всеми кусочками теста. После этого обсыпаем наш полуготовый хлеб маком, кунжутом, сыром ставим противень в разогретую до 180 градусов минут на 30-35.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
saga♫♪♫♪
saga♫♪♫♪

ой и приготовлю я домашний французский багет!!! жалко что духовка не такая большая! Недовольство

0
Валерия
Валерия

Попробуйте тогда такой рецепт, там не используется большая духовка

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка

Это не багет, а позорище какое-то... Тесто невымешанное, не подошедшее... Не понимаю, зачем такие рецепты выкладывать? Сначала научитесь, а потом уже фотографируйте!

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
0
Мила
Мила

IrenDV написал(а):
Это не багет, а позорище какое-то... Тесто невымешанное, не подошедшее... Не понимаю, зачем такие рецепты выкладывать? Сначала научитесь, а потом уже фотографируйте! Ира, вы не находите, что совсем невежливо через каждые два коммента цепляться к людям, которые выкладывают рецепты? Или вы думаете, что имеете право учить других, как готовить и что делать? Кто как может, так и снимает, зачем цепляться, не пойму. Если это не попытка самоутвердиться... В реале от хамства устаешь, так уже в инет перетекает это все, жесть!

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка

Я имела в виду, стоит научится готовить! (Фотографируют все, как умеют...тут уж не поспоришь, я тоже не профессионал) Или вы считаете, что эта выпечка-и вправду багет? Мне было бы стыдно такое выкладывать.

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
0
Калина
Калина

Мила, а я вот тоже согласна с Ирой по поводу приготовления этого хлеба. не совсем опрятно выглядит процесс готовки. По секрету

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы домашний хлеб был пышнымЧтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

Почему домашний хлеб крошитсяПочему домашний хлеб крошится

Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Семечки подсолнечника - 560 ккал/100г
  • Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Отруби - 165 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Вода, Морская соль, Сахар, Дрожжи, Растительное масло, Кунжут, Семечки подсолнечника, Мак пищевой, Сыр любой, Отруби