Багет на дрожжах с кунжутом

Шикарный багет с нежнейшим мякишем и хрустящей корочкой! Я люблю готовить хлеб самостоятельно. Моим любимым кулинарным рецептом является рецепт такой еды как французский багет.
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 8 г
Жиры 19% 10 г
Углеводы 67% 36 г
263 ккал
ГИ: 3 / 0 / 97

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

 Начинаем мы с того, что растворяем в тёплой воде соль и сахар-песок. Теперь просеиваем муку, смешиваем её с сухими дрожжами, добавляем в смесь воду и замешиваем тесто не менее, чем 5 минут. Затем оставляем тесто настаиваться на час в тёплом месте. Теперь достаём тесто, делим его на 4 равные части. Затем берем одну часть теста, раскатываем из него круг, промазываем маслом и скручиваем два противоположных края к центру. Теперь полученный прямоугольник переворачиваем швом вниз и раскатываем в прямоугольничек 10 на 25 сантиметров. Теперь полученное изделие перекладываем на противень. Тоже самое проделываем со всеми кусочками теста. После этого обсыпаем наш полуготовый хлеб маком, кунжутом, сыром ставим противень в разогретую до 180 градусов минут на 30-35.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

ой и приготовлю я домашний французский багет!!! жалко что духовка не такая большая! Недовольство

Попробуйте тогда такой рецепт, там не используется большая духовка

Это не багет, а позорище какое-то... Тесто невымешанное, не подошедшее... Не понимаю, зачем такие рецепты выкладывать? Сначала научитесь, а потом уже фотографируйте!

IrenDV написал(а):
Это не багет, а позорище какое-то... Тесто невымешанное, не подошедшее... Не понимаю, зачем такие рецепты выкладывать? Сначала научитесь, а потом уже фотографируйте!Ира, вы не находите, что совсем невежливо через каждые два коммента цепляться к людям, которые выкладывают рецепты? Или вы думаете, что имеете право учить других, как готовить и что делать? Кто как может, так и снимает, зачем цепляться, не пойму. Если это не попытка самоутвердиться... В реале от хамства устаешь, так уже в инет перетекает это все, жесть!

Я имела в виду, стоит научится готовить! (Фотографируют все, как умеют...тут уж не поспоришь, я тоже не профессионал) Или вы считаете, что эта выпечка-и вправду багет? Мне было бы стыдно такое выкладывать.

Мила, а я вот тоже согласна с Ирой по поводу приготовления этого хлеба. не совсем опрятно выглядит процесс готовки. По секрету

Я хотел, чтобы так выглядело, но у меня не получилось :)

Багет

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал/100г
  • Семечки подсолнечника - 560 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Отруби - 165 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Морская соль, Сахар, Дрожжи, Растительное масло, Кунжут, Семечки подсолнечника, Мак пищевой, Сыр любой, Отруби