Картофельно мясные колдуны

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте продукты. Очистите картошку.

2. Шаг 2:

   

   Натрите картошку на среднюю терку и, пока она не потемнела, отожмите сок.

3. Шаг 3:

   

   Добавьте к картошке яйцо, соль и перец.

4. Шаг 4:

   

   Добавьте крахмал.

5. Шаг 5:

   

   Хорошо перемешайте.

6. Шаг 6:

   

   К фаршу выдавите зубчик чеснока, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

7. Шаг 7:

   

   Если картофель дал все равно много сока и масса жидкая, добавьте ложку муки и перемешайте.

9. Шаг 8:

   

   На сковороду налейте масло и немного разогрейте.

10. Шаг 9:

    

    Выложите плоские лепешки из картофельной массы.

11. Шаг 10:

    

    Сверху на картошку положите по лепешке из фарша.

12. Шаг 11:

    

    Накройте еще одним слоем картофеля. Накройте крышкой и жарьте 5 минут на среднем огне. Если у вас электропечь, убавьте огонь до самого малого и готовьте до золотистого нижнего картофельного слоя.

13. Шаг 12:

    

    Переверните колдуны на другую сторону и жарьте под крышкой на малом огне еще 10 минут.

14. Шаг 13:

    

    Когда колдуны золотистые, а фарш внутри проготовился, снимайте их на блюдо.

15. Шаг 14:

    

    колдуны лучше есть горячими.