На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Колдуны из картофеля с фаршем

Белорусские сытные драники с мясом - вот что такое колдуны! Готовь! Колдуны картофельные с фаршем - это уже самостоятельное и очень вкусное блюдо, это еще один вариант подать картошку с мясом. Дополните их легким салатом или возьмите с собой - на работу, в дорогу или на пикник. Везде такая вкусность пригодится.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Картошка

5

Кукурузный крахмал

3

Куриные яйца

1

Соль

по вкусу

Чеснок

1

Пшеничная мука

1

Растительное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
210 ккал
Белков:4 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 11 / 42 / 47
Н94 / С0 / В6

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Foster

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте продукты. Очистите картошку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Натрите картошку на среднюю терку и, пока она не потемнела, отожмите сок.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте к картошке яйцо, соль и перец.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте крахмал.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Хорошо перемешайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    К фаршу выдавите зубчик чеснока, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Если картофель дал все равно много сока и масса жидкая, добавьте ложку муки и перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На сковороду налейте масло и немного разогрейте.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выложите плоские лепешки из картофельной массы.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сверху на картошку положите по лепешке из фарша.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Накройте еще одним слоем картофеля. Накройте крышкой и жарьте 5 минут на среднем огне. Если у вас электропечь, убавьте огонь до самого малого и готовьте до золотистого нижнего картофельного слоя.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Переверните колдуны на другую сторону и жарьте под крышкой на малом огне еще 10 минут.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Когда колдуны золотистые, а фарш внутри проготовился, снимайте их на блюдо.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    колдуны лучше есть горячими.

Приятного! Смачна есьці!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты получились сочнымиЧтобы котлеты получились сочными

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока, и котлеты получаются сухими.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Фарш мясной, Кукурузный крахмал, Куриные яйца, Соль, Специи сухие, Чеснок, Пшеничная мука, Растительное масло