На главную

На сайте 29 585 рецептов
у 211 000 пользователей

Каталог рецептов

Дрожжевое тесто на беляши на молоке

Приготовление теста для беляшей потребует самый минимум усилий. Потребуется всего 15 минут активного времени для приготовления этого теста. Беляши получаются пышные, мягкие, с хрустящей корочкой. Из данной порции теста получается 16 беляшей и требуется 350 грамм фарша.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пшеничная мука

600

Сухие дрожжи

1

Молоко

100

Вода

200

Соль

0.5

Сахар

1

Растительное масло

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
246 ккал
Белков:8 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:44 гр
Б/Ж/У: 14 / 7 / 79
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 3 ч 15 мин

Опубликовано: znlena

Просмотров: 7 229
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для теста

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску насыпаем дрожжи и ложку сахара

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вливаем теплую воду. Грамм 30-50. Ставим в теплое место минут на 10.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В миску с дрожжами влить оставшуюся воду

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить молоко

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    И растительное масло.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Насыпаем соль.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    И начинаем добавлять муку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Муку будем добавлять постепенно. Каждый раз хорошо вымешивая.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Когда станет трудно месить ложкой, начинаем месить руками. Не забудьте смазать руки маслом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сформируем шар из теста и положим в миску смазанную маслом. Накроем миску пленкой или полотенцем и поставим в теплое место.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Через полтора часа тесто поднялось.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Сделаем обминку, снова накроем тесто и оставим еще на 1,5 часа.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Вот и все! Наше тесто готово, можно готовить беляши. Приятной готовки!

Тесто можно готовить с вечера. После первой обминки уберите его в холодильник, а утром жарьте беляши.
Так же это тесто отлично подойдет для жареных пирожков со сладкой и несладкой начинкой.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как заменить сливочное масло растительным в выпечкеКак заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргариномКак отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином

Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тест…

Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргаринДля какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Кач…

Советы для тестаСоветы для теста

Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Взаимозаменяемость дрожжей и расчёт количестваВзаимозаменяемость дрожжей и расчёт количества

Иногда один вид дрожжей надо заменить другим, как это сделать правильно ? * 1г сухих = 3г свежих дрожжей 10г сухих = 30г свежих дрожжей * 1ч.л. сухих = 6 - 8г свежих дрожжей 1,5ч.л. сухих = 10г свеж…

Несколько секретов хорошего дрожжевого тестаНесколько секретов хорошего дрожжевого теста

ДРОЖЖЕВОЕ тесто - это живое нежное чудо ! Но в приготовлении пирогов столько тонкостей, о которых можно писать и писать. Не нужно бояться, если что то сразу не получилось. Молодые хозяйки могут проан…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сухие дрожжи, Молоко, Вода, Соль, Сахар, Растительное масло