Дрожжевое тесто на беляши на молоке

Приготовление теста для беляшей потребует самый минимум усилий. Потребуется всего 15 минут активного времени для приготовления этого теста. Беляши получаются пышные, мягкие, с хрустящей корочкой. Из данной порции теста получается 16 беляшей и требуется 350 грамм фарша.
znlenaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 14% 8 г
Жиры 7% 4 г
Углеводы 79% 44 г
246 ккал
ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для теста

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску насыпаем дрожжи и ложку сахара

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вливаем теплую воду. Грамм 30-50. Ставим в теплое место минут на 10.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В миску с дрожжами влить оставшуюся воду

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить молоко

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    И растительное масло.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Насыпаем соль.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    И начинаем добавлять муку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Муку будем добавлять постепенно. Каждый раз хорошо вымешивая.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Когда станет трудно месить ложкой, начинаем месить руками. Не забудьте смазать руки маслом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сформируем шар из теста и положим в миску смазанную маслом. Накроем миску пленкой или полотенцем и поставим в теплое место.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Через полтора часа тесто поднялось.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Сделаем обминку, снова накроем тесто и оставим еще на 1,5 часа.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Вот и все! Наше тесто готово, можно готовить беляши. Приятной готовки!

Тесто можно готовить с вечера. После первой обминки уберите его в холодильник, а утром жарьте беляши.
Так же это тесто отлично подойдет для жареных пирожков со сладкой и несладкой начинкой.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сухие дрожжи, Молоко, Вода, Соль, Сахар, Растительное масло