Жареная шарлотка с корицей сахарной пудрой и яблоком

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Основные ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   В миску разбиваем яйца и высыпаем сахар.

3. Шаг 3:

   

   Перемешиваем.

4. Шаг 4:

   

   Просеиваем муку.

5. Шаг 5:

   

   порциями добавляем ее к яичной смеси и перемешиваем.

6. Шаг 6:

   

   Добавляем соду и отдельно - уксус. сода погасится в процессе замеса и выпечки, и тесто будет пористым. Если погасить сразу - часть углекислоты теряется в воздух. Тесто будет хуже.

7. Шаг 7:

   

   Замешиваем.

8. Шаг 8:

   

   Чистим яблоки.

10. Шаг 9:

    

    Нарезаем кубиками и смешиваем с пудрой с корицей.

11. Шаг 10:

    

    Высыпаем яблоки к тесту.

12. Шаг 11:

    

    Перемешиваем.

13. Шаг 12:

    

    смазываем толстую сковороду маслом.

14. Шаг 13:

    

    Выливаем тесто. Ставим на плиту на малый огонь, хорошо накрыв крышкой. Сверху для жара можно еще положить пару полотенец (только если у вас электрическая плита, если газовая - лучше не рисковать).

15. Шаг 14:

    

    Следим. Пробуем зубочисткой. Если низ темный, а сверху еще чуть сыровато, лучше отставить в сторону и укутать - верх дойдет.

16. Шаг 15:

    

    Остужаем, присыпаем пудрой и пьем чай.