Пирог с клубникой и штрейзелем

Сочетание превосходное, пирог получается очень вкусным. Сегодня предлагаю приготовить очень простой в приготовлении, но очень вкусный пирог. Нежное, сливочное, кексовое тесто, ароматная, с легкой кислинкой клубника и много хрустящей, сладкой, песочной крошки.
Сладкая жизньAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 9% 5 г
Жиры 31% 18 г
Углеводы 60% 35 г
315 ккал
ГИ: 11 / 0 / 89

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала приготовим штрейзель(штрейзельную крошку, сахарную крошку, мучную.... у нее много названий) Что понадобится: Сливочное масло, у меня жирностью 82 %, холодное. Мука, сахар, соль, ванилин.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Все соединяю и перетираю руками в крошку. Пока убираю в холодильник.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Дальше тесто. Для него понадобится: Яйца первой категории, комнатной температуры. Сливочное масло, у меня жирностью 82%, размягченное. Мука, кукурузный крахмал. Разрыхлитель, соль, сахар, ванилин.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Просеянную муку соединяю с крахмалом и разрыхлителем, перемешиваю и пока отставляю.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Масло взбиваю до бела и пышности (4-5 минут). Осторожно не перевзбейте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляю соль, ванилин. В 2 захода сахар, каждый раз хорошо взбивая (по минутке)

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем по одному яйца, так же хорошо взбивая после каждого. Масса должна получится легкой, пышной, однородной, кремообразной.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем сухие ингредиенты в один заход.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тесто должно получиться однородное, кремообразное.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выпекать буду в форме размером 20*20. Дно и бока смазала растительным маслом и проложила пергаментной бумагой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выливаю тесто, разравниваю.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Клубнику мою, просушиваю, очищаю, нарезаю ломтиками толщиной около 5 мм.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Плотно укладываю сверху на тесто. Вот такая красота получается.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Сверху равномерно распределяю штрейзельную крошку. После холодильника она будет рассыпчатой и плотной. Отправляю в заранее разогретую духовку до 170 градусов, выпекаю 50-55 минут.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Готовность проверяю деревянной палочкой.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    В форме даю полностью остыть. Затем вынимаю и....

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Пирог готов! Можно всех звать на чай:) Сочетание превосходное, пирог получается очень вкусным. А ягоды можно использовать абсолютно любые. Присоединяйтесь!!!

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Нежное, сливочное, кексовое тесто, ароматная клубника и хрустящая, сладкая корочка. Быстро, просто, вкусно. P.S на второй день с холодильника пирог еще вкуснее. А ягоды можно использовать абсолютно любые.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Мука, Соль, Ваниль, Яйца, Кукурузный крахмал, Разрыхлитель, Клубника