Дрожжевые пирожки на кефире с абрикосами

Воздушная и изысканная сдоба, которая доступна каждому! Идеальный рецепт приготовления пышных дрожжевых пирожков с ароматной начинкой из сладких абрикосов в обычной духовке, которые приятно удивят своим великолепным вкусом и обязательно понравятся многим!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 11% 5 г
Жиры 14% 6 г
Углеводы 75% 33 г
199 ккал
ГИ: 15 / 0 / 85

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкуснейших дрожжевых пирожков с начинкой из абрикосов подготавливаем необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Наливаем в мерную кружку двести пятьдесят миллилитров кефира комнатной температуры и высыпаем семьдесят граммов сахара.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Высыпаем в кружку восемь граммов сухих быстродействующих дрожжей.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем в кружку две полные столовые ложки муки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем ее для активации дрожжей на десять-пятнадцать минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Разбиваем в глубокую миску одно куриное яйцо.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем в миску одну чайную ложку ванильного сахара.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выкладываем в миску сорок граммов размягченного сливочного масла.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске до однородности.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    По прошествии времени выливаем в миску с яичной смесью активированные дрожжи и перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Высыпаем в глубокую миску четыреста пятьдесят граммов муки и десять граммов разрыхлителя.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Высыпаем в миску одну треть чайной ложки соли.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Хорошо перемешиваем муку с солью и разрыхлителем.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Просеиваем муку частями в миску с жидкой основой.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Насыпаем на стол небольшое количество муки и выкладываем тесто.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Тщательно вымешиваем тесто около семи минут.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Тесто смазываем небольшим количеством растительного масла, затем убираем его в миску и накрыв полотенцем ставим её на один час в теплое место.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Для приготовления начинки берем пятьсот граммов очищенных абрикосов и каждую из половинок разрезаем на три части.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Растапливаем в сковороде десять граммов сливочного масла включив плиту на большой огонь и следом выкладываем нарезанные абрикосы.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Присыпаем абрикосы в сковороде тремя-четырьмя столовыми ложками сахара.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Перемешивая припускаем абрикосы в сковороде на протяжении одной минуты.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Высыпаем в сковороду с абрикосами одну столовую ложку крахмала.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Хорошо перемешиваем абрикосы с крахмалом, затем перекладываем их из сковороды в миску и отставляем остывать.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    По прошествии времени смазываем стол небольшим количеством растительного масла и выкладываем на него расстоявшееся тесто.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Тщательно обминаем тесто, чтобы оно стало эластичным и однородным.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Делим приготовленное тесто на колобки и выкладываем их на стол.

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Делаем из каждого колобка лепешки нужного размера.

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    Выкладываем на каждую лепешку по одной столовой ложке начинки из абрикосов.

  30. Шаг 30:

    Шаг 30.

    Хорошо сцепляем края каждой лепешки с начинкой.

  31. Шаг 31:

    Шаг 31.

    Формируем пирожки и выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень, после чего ставим расстаиваться на тридцать минут.

  32. Шаг 32:

    Шаг 32.

    По прошествии времени смазываем пирожки взбитым куриным яйцом и ставим противень в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку выпекать пирожки.

  33. Шаг 33:

    Шаг 33.

    По прошествии тридцати минут достаем противень с пирожками из духовки, даем им время остыть и подаем к столу.

  34. Шаг 34:

    Шаг 34.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Сладкие пирожки в духовке на кефире. Ну очень простой рецепт выпечки к чаю с абрикосами! Их можно смело назвать идеальными солнечными – душистые пирожки с абрикосами! Такую изысканную сдобу на кефире я рекомендую готовить как можно чаще! Дети ее просто обожают, а взрослые с жадностью съедают все за один присест. Пышные дрожжевые духовые пирожки со сладкими абрикосами в обычной духовке сможет приготовить любая женщина. Предлагаю лучший рецепт таких пирожков, чтобы ваша выпечка с абрикосами была непревзойденной и влюбляла в себя с первого укуса!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Абрикосы - 46 ккал/100г
  • Абрикосы консервированные - 50 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Сахар, Сухие дрожжи, Сливочное масло, Куриные яйца, Ванильный сахар, Пшеничная мука, Соль, Разрыхлитель, Растительное масло, Абрикосы, Крахмал