Ингредиенты и как готовить
1.5
2
0.5
0.5
0.5
по вкусу
по вкусу
50
способ приготовления
Варю вкрутую полдесятка яиц и остуживаю их под струей холодной воды из-под крана или же кладу в кастрюлю с ледяной водой, предварительно охлажденной в холодильничке. Очищенные яйца растираю в деревянной ступке в однородную массу, которую пересыпаю в глиняный салатник. Туда же добавляю мелко нарубленный зеленый лучок и укропчик с петрушечкой и вновь растираю, но на сей раз уже вилкой.
Даю получившейся массе отстояться в холодильнике где-то с полчасика. Ни в коем случае не в морозилке, только в большом отделении для продуктов. Затем в блендер пересыпаю яичную массу, вливаю сметану, приправляю черным молотым перчиком и солью. В блендере довожу сливочно-сметанную пасту до однородного состояния и даю постоять в холодильнике еще с полчаса.
Теперь осталось только поместить салат в металлическую или силиконовую форму, посыпав колотым арахисом, чтобы придать ему вид символа грядущего года, а после украсить его зеленым луком и другой зеленью, которая окажется под рукой. Еда готова и можно пировать с удовольствием. Новогодний салат кролик поможет достойно принять спешащих по морозцу гостей. Да и в приготовлении он необычайно прост.
Почерпнула я этот кулинарный рецепт на страницах одного из старых журналов по домоводству. Ни названия, ни основной тематики уже не могу припомнить, а вот яично-сметанная паста отложилась в памяти надолго и частенько занимает место в центре обеденного стола.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Ну, бывает
Ого, яйца с арахисом!? Вот это дааа.
Советы к рецепту
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…
Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…
Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Арахис вареный - 376 ккал/100г
- Арахис жареный и соленый - 585 ккал/100г
- Арахис жареный со скорлупой - 582 ккал/100г
- Арахис орехи - 568 ккал/100г
- Арахис сырой без скорлупы - 568 ккал/100г
- Арахис сырой со скорлупой - 564 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Горчица - 417 ккал/100г
- Горчица столовая - 417 ккал/100г
- Лук зеленый - 19 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г