Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Сначала варим картофель, толчем его, делаем поджарку из лука на сале, половину поджарки перемешиваем с картофелем.
Берем муку, соду добавляем в сметану, потом помещаем в муку, перемешиваем, добавляем воду до получения густого теста. Потом тесто раскатываем, берем стакан и выдавливаем на раскатанном тесте кружки. В каждый кружок ложим начинку и формируем вареники. Вареники опускаем в кипящую воду, сразу перемешиваем, чтобы не прилипли ко дну и варим примерно 3 минуты.
Готовые вареники выкладываем в кастрюлю, добавляем наверх вторую часть поджарки, накрываем кастрюлю крышкой и хорошо встряхиваем для перемешивания. Вот и все, приятного аппетита.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
попробуйте в место соды и сметаны положить 1 чл
сухих дрожжей и дайте тесту подойти
ну очень нежные получатся вареники со шкварками 
ну они ж тогда огроооомные будут 
нет..я лучше со сметанкой.. 
Хочу попробовать приготовить вареники с такой начинкой и выложить пошаговые фото.
Вот спасибо за идею огроменное, вареники лепим частенько, но с салом не пробовала пока, уверена, что будет намного вкуснее!!!
Вареники с картошкой, луком и салом! Вкусный рецепт вареников
Katerinas, спасибо за рецепт вареники с картошкой и салом, получилось очень вкусно! 
здравсвуйте!
очень рада, что понравились вареники с картошкой и салом
на здоровье, дорогая!!! 
У нас дома вареники не варят в воде, их готовят на пару. Раньше брали марлю натягивали на кастрюлькой, сверху накрывали миской выпуклой, чтобы не придавить. они получаются пушистые, мягкие, побольше, чем обычные вареники. А сейчас я готовлю вареники на пароварке.
да, наверно вкусно в пароварке вареники со шкварками
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Жир свиной - 871 ккал / 100 г
- Жир свиной топленый - 947 ккал / 100 г
- Свиные шкварки - 895 ккал / 100 г
- Сало - 797 ккал / 100 г
- Шпик - 658 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г