На главную

На сайте 26 047 рецептов
у 131 643 пользователей

Каталог рецептов

Купаты свино говяжьи в духовке

Лучшая идея для загородного пикника - сочные мясные купаты! На плановые посиделки в выходные с друзьями за кружечкой пива приготовила купаты. Получилось очень и очень вкусно. Сейчас поделюсь с вами кулинарным рецептом этой еды.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Чеснок

7

Розмарин свежий

4

Аджика

0.5

Мускатный орех

0.5

Корица

0.5

Имбирь

0.5

Тмин

0.5

Молотый кориандр

0.5

Перец черный молотый

0.5

Соль

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
208 ккал
Белков:20 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 57 / 40 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Валерия, breik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Тщательно перемешиваем все травы и специи. Чеснок и розмарин измельчить.

Пропускаем предварительно подготовленное мясо через мясорубку. Теперь смешиваем мясо с приправами, добавляем к полученной массе стакан воды и хорошенько отбиваем фарш.

Далее набиваем наши колбаски. Перевязываем купаты на расстоянии примерно 15-20 сантиметров. После этого прокалываем каждую нашу колбаску в нескольких местах зубочисткой.
Теперь укладываем все наши сосиски на противень и ставим в умеренно разогретую духовку примерно на часок, проткнув несколько раз зубочисткой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Galla
Galla 08.12.2010 19:55:40

Обожаю Купаты!Спасибо за рецепт!!! КниксенЯ готовлю так.

0
breik
breik 11.06.2012 19:12:19

Букетик Ой, какие классные купаты! Делаю и на природе жарим и фоткаем, а потом выкладываю сюда!

0
breik
breik 16.06.2012 21:52:23

ПодмигиваниеГотовила в два этапа: сначала начинку, затем набила колбаски и пожарили на даче. Если по общему времени оценивать, то где-то часа полтора понадобилось бы дома..

0
Валерия
Валерия 17.06.2012 18:56:43

Праздник

большие пасибочки, за внимание к кулинарному рецепту Ангел

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Элла
Элла 25.04.2016 14:58:30

Очень интересный рецепт! А подкаптить,интересно, можно? Спасибо за рецепт.

0
Сура
Сура 25.06.2016 16:18:51

Вкусно конечно,но процесс набивания колбасок .....,что-то у меня очень много времени отняло,лишний раз не захочешь делать. ШизаМожет кто-то знает быстрый способ по набиванию фаршем? Смущен

Успех приходит не к тому,кто рано встает,а к тому,кто просыпается в хорошем настроении.
0
Катерина
Катерина 15.10.2017 19:08:38

Странный какой-то рецепт от начала и до конца.Не понятна тепловая обработка.Все как-то расплывчато и не понятно при какой температуре их запекать и сколько.Радует набор специй,наверное в итоге купаты будут вкусные.

0
Мария, Глава жюри конкурса

Под умеренно разогретой духовкой обычно подразумеваются традиционные 180°С. Время запекания в духовке - 1 час, хотя нужно смотреть на особенности своей духовки.
От себя добавлю: если запекаете на противне, то лучше выстелить его пергаментом в 2-3 слоя. Если на решетке - под низ поставить противень с пергаментом, чтобы сок не забрызгал духовку. Купаты нужно периодически переворачивать, чтобы они равномерно прожарились.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Как сделать домашнюю колбасу сочнойКак сделать домашнюю колбасу сочной

Чтобы сделать домашнюю колбасу сочной, обязательно добавь в нее жир. Это может быть свинина с жирком, сало. На объем мяса жира должно быть 25-30%. И лучше резать сало не самыми мелкими кусочками, ина…

Чтобы домашние колбаски были еще вкуснееЧтобы домашние колбаски были еще вкуснее

Для того чтобы домашние колбаски были достаточно сочные и вкусные, используй для их приготовления свиную шею, без дополнительного добавления жира. Нарежь её вручную, максимально мелкими кусочками, до…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Аджика - 59 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Розмарин свежий - 131 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Свинина, Чеснок, Розмарин свежий, Аджика, Мускатный орех, Корица, Имбирь, Тмин, Молотый кориандр, Перец черный молотый, Соль