Говяжий тартар с фундуком

Быстрое и вкусное блюдо для любителей сырого мяса! Тартар за 5 минут. Тартар из говядины - старинная классика! Сочное мясо с обилием ароматов и вкусов, готовим 5 минут, 5 минут ждем, пока замаринуется - и все готово!
МиладаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 42% 15 г
Жиры 50% 18 г
Углеводы 8% 3 г
203 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мелко рубим мясо.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем соль, черный молотый перец, соевый соус, трем имбирь на мелкую терку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Мелко режем перец чили и кладем к мясу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Смешиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Рвем руками кинзу, поливаем кунжутным маслом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Даем промариноваться 5 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сервируем и подаем.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Милада, оригинальное блюдо, на любителя, скажем так... Сырое мясо как-то лично для мня не очень-то приемлемо, хоть немного, но хотелось бы термической обработки, я даже для котлет фарш никогда не пробую, полностью доверяю рецепту и сыплю всего что нужно по составу. А тут - опасный вариант, бычий цепень и всё такое прочее, может я и не права, но просто запомнила, что мама говорила с детства... А так блюдо очень красиво смотрится и если бы не эти всякие неприятности, подстерегающие нас в виде различных "квартирантов организма", то можно его было бы смело назвать полезным, так как сохраняются полезные вещества в мясе и не убиваются темрообработкой. Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Я полностью с тобой согласна! Не зря даже повара говорят - для тартаров, суши и т.п. вы должны быть на 1000% уверены в мясе и рыбе. если нет - готовьте что-то другое, с термообработкой. Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Фундук орехи - 670 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Лайм - 16 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Говядина - филе (стейк) - 189 ккал/100г
  • Говядина - филе (ростбиф) - 381 ккал/100г
  • Кунжутное масло - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе говядины, Кунжутное масло, Соевый соус, Фундук, Лайм, Зелень кинзы, Имбирь, Перец чили, Перец черный молотый, Соль