Курица с рисом внутри и чесноком

Замечательное блюдо 2 в 1 для повседневного и праздничного стола! Универсальное блюдо, которое подойдет к любому поводу сочетает в себе сочную курочку и ароматный рис, пропитанный мясным соком! А приготовить это блюдо очень просто!
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 41% 17 г
Жиры 44% 18 г
Углеводы 15% 6 г
255 ккал
ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рис заливаем водой в соотношении риса и воды 1:3 и ставим на плиту

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Солим и варим 7-10 минут до полуготовности, затем воду сливаем и промываем холодной водой - так рис останется рассыпчатым

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    А для маринада берем горчицу и растительное масло

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Хорошо смешиваем, чтобы получить однородную массу

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем прованские травы

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пропускаем через пресс зубчик чеснока

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Солим

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перчим

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Хорошо перемешиваем

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Натираем курочку получившейся смесью со всех сторон снаружи и внутри и оставляем на 1 час

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Теперь все готово к фаршировке

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Набиваем отверстие подготовленным рисом

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Зубочистками скрепляем брюшко или зашиваем - как удобнее. Хочу сказать, что у меня брюшко разошлось в процессе запекания, когда зашивала такого ни разу не было. Так что решать вам)

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Запекаем курочку фаршированную рисом в духовке при 180 градусах 2 часа (время рассчитывайте на 1 кг курочки - 1 час). Время от времени достаем курочку из духовки и поливаем образовавшимся жирком для получения румяной корочки

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Через 2 часа моя курочка готова. Готовность проверяем проткнув самую мясистую часть зубочисткой - если сок прозрачный, она готова!

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Подаем курочку с рисом, который был в брюшке и пропитался ароматом курочки, а также с зеленью, соусом и свежими овощами!

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за рецепт, вот только кончики крыльев я заправляю под спинку что б не были горелыми. А у Вас так хорошо получились, ну просто загляденье! И попробуйте зубочистку вертикально воткнуть как швеи когда делают наметку будущей строчки

Я тоже так вертикально ставлю, замечательно получается, ничего не раскрывается! Супер

Девочки, спасибо за совет, я обычно зашиваю, а в этот раз попробовала с зубочистками Не знаю

Ну СПАСИБО!!! Мало того, что я БУРАТИН, а не МАЛЬВИНА!! Так даже у моего Пса глаза мужские!!ЭТО просто ЖЕНСКИЙ СЕКСИЗМ!!!(ШУТКА)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Рис, Горчица зернистая, Растительное масло, Чеснок, Итальянские травы, Соль, Перец черный молотый