Оливье с фиолетовой картошкой и свежим огурцом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте все необходимые продукты. Куриное филе может быть из любой части курицы, но предпочтительней филе грудки или бедра. Огурец обязательно свежий и соленый (но можно заменить маринованным огурцом). Яйца используйте покрупнее, лучше всего деревенские. И горошек также может быть консервированным или замороженным, но в этом случае его надо будет предварительно разморозить.

2. Шаг 2:

   

   Куриное филе отварите в чуть подсоленной воде около 25 минут. Затем охладите и некрупно нарежьте.

3. Шаг 3:

   

   Морковь, картофель и яйца отварите до готовности. Также охладите и почистите. Я использую картофель фиолетового цвета: это по вкусу обычный картофель, только цвет более насыщенный.

4. Шаг 4:

   

   Картофель нарежьте некрупным кубиком.

5. Шаг 5:

   

   Морковь также нарежьте некрупным кубиком.

7. Шаг 6:

   

   Огурцы хорошо помойте, нарежьте также некрупным кубиком.

8. Шаг 7:

   

   Яйца измельчите.

9. Шаг 8:

   

   Все перемешайте. С горошка слейте жидкость и добавьте в салат. По желанию можно добавить в готовый салат нарезанный репчатый лук, хотя в традиционном варианте салата его нет. Но я все же советую, если вы решите добавлять лук, делать это не сразу во весь салат, а добавлять лук к порции салата, которую вы непосредственно ставите на стол в салатнице.

10. Шаг 9:

    

    Заправьте майонезом, посолите по вкусу и подавайте к столу.

11. Шаг 10:

    

    Приятного аппетита!