Яблоки запеченные в тесте с ванильным вкусом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления запеченных яблок в дрожжевом тесте в духовке. Яблоки берем большие, примерно одного размера, чтобы не было проблем с приготовлением.

2. Шаг 2:

   

   В миску просеем муку, это позволит избавиться от мусора, который мог туда попасть. А заодно насытим муку кислородом, чтобы выпечка получилась воздушной. Вообще возьмите себе за правило просеивать муку всегда. Добавляем сахар, немного ванильного сахара, соль и сухие дрожжи, перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

3. Шаг 3:

   

   Пересыпаем сухую массу в миску побольше, наливаем растительное масло и теплую воду.

4. Шаг 4:

   

   Замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Вымешиваем его тщательно, примерно в течение 10-15 минут.

5. Шаг 5:

   

   Покрываем миску с тестом чистой тканью и убираем в теплое место для расстойки. Это может быть чаша мультиварки, духовка на температуре не выше 45 градусов. Я поставила возле теплой батареи на 40 минут. Тесто должно подняться примерно в два раза и стать воздушным.

6. Шаг 6:

   

   Пока тесто подходит, займемся подготовкой яблок. Для этого мы их тщательно вымоем и вытрем. Удаляем хвостики и отрезаем верхушку. При помощи ложки удаляем сердцевину с семенами, не прорезая дно и стенки.

7. Шаг 7:

   

   Насыпаем сахар и по вкусу ванильный сахар, в выемки у яблок, но делать это нужно непосредственно перед приготовлением в духовке.

8. Шаг 8:

   

   Подошедшее тесто разделим на три равные части и раскатаем в такую лепешку, чтобы можно было завернуть яблоко. Устанавливаем посередине яблоко с сахаром.

10. Шаг 9:

    

    Аккуратно поднимаем края теста наверх и защипываем, чтобы не было дырочек между тестом.

11. Шаг 10:

    

    Укладываем все подготовленные яблоки на смазанную маслом форму для запекания и снова покрываем чистой тканью. Убираем в теплое место на 10 минут, для расстойки. Включаем духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

12. Шаг 11:

    

    Яйцо разобьем в миску и немного взобьем обычной вилкой.

13. Шаг 12:

    

    Смазываем хорошенько подошедшие яблоки в тесте со всех сторон.

14. Шаг 13:

    

    Выпекаем в горячей духовке в течение 40 минут, до готовности.Вынимаем из духовки и смазываем готовые яблоки в тесте растительным маслом, покрываем тканью и даем постоять в течение 5 минут.

15. Шаг 14:

    

    Выкладываем яблоки в тесте на тарелку и подаем. Они очень вкусные с молоком, чаем, кофе, но особенно вкусно, если добавить шарик мороженного. Сочетание горячего и холодного просто бесподобно.

16. Шаг 15:

    

    Приятного аппетита.