Торт Кудрявый Ванька

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Продукты для приготовления бисквитных коржей

2. Шаг 2:

   
   Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и перемешать миксером.

3. Шаг 3:

   
   Добавит муку и разрыхлитель, перемешать миксером. Тесто не должно быть густым. Ориентируйтесь не на количество муки, а именно на консистенцию теста. Муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня.

4. Шаг 4:

   
   Разделить тесто на 3 части. Из 2/3 выпечь светлый корж, а оставшуюся часть теста добавить какао и испечь темный корж.

5. Шаг 5:

   
   Получился один большой корж, я испекла его в форме для кекса и маленький шоколадный корж. Температуру и время запекания определяйте по своей духовке. Я пекла на 180 градусах примерно 45 минут.

6. Шаг 6:

   
   Остывший светлый корж разделить на маленькие кусочки.

8. Шаг 7:

   
   Продукты для крема. Сметана должна быть густой и жирной.

9. Шаг 8:

   
   Сметану взбить с сахаром

10. Шаг 9:

    
    Смазываем нижний шоколадный корж кремом.

11. Шаг 10:

    
    Часть крема (которой будем поливать перед подачей) отложить в отдельную мисочку. В оставшийся крем обмакиваем кусочки и формируем торт.

12. Шаг 11:

    
    Сформированный торт, уплотнить (можно со всех сторон обжать руками, можно использовать ложку или другие кухонные инструменты). Поставить в холодильник пропитываться.

13. Шаг 12:

    
    Перед подачей на стол полить оставшимся кремом и посыпать тертым шоколадом.