Салат из картофеля с нутом, помидорами и авокадо

Самый сытный салат из картошки! Вкусно и питательно! Салат - просто кладезь витаминов, минеральных веществ, полезных растительных жиров и отличный источник растительного белка. Подойдет как на обед так и для ужина. Разнообразит постный стол.
Татьяна ЯвузAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 4 г
Жиры 15% 4 г
Углеводы 70% 19 г
132 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления данного салата подготовим продукты следующим образом: картофель заранее отварим, охладим и почистим. Нут отварим и охладим. Помидоры моем и удаляем плодоножку. Лук репчатый чистим, моем. Зелень по желанию замачиваем в воде с уксусом на 5 мин и тщательно промываем. Авокадо моем разделяем плод на пополам и удаляем косточку, затем чистим от кожуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель режем средним кубиком, авокадо и помидоры - дольками, зелень мелко рубим. Лук репчатый заливаем кипятком на 2 мин для удаления горечи и откидываем на ситечко.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Готовим заправку для салата: выжимаем сок половины лимона, соединяем с одной столовой ложкой оливкового масла холодного отжима (можно заменить растительным) и паприкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Соединяем все подготовленные ингредиенты, заправку, солим по вкусу. Аккуратно перемешиваем и кушаем с аппетитом.

Куда ж мы без картошки! И сытно и вкусно! Предлагаю вашему вниманию вариацию сытного и полезного салата из картофеля. Помидоры делают салат сочным, а авокадо в сочетании с заправкой из оливкового масла и лимона добавляет ему некую кремообразность, что намного полезнее заправки из майонеза.

Салат хорошо подойдет как на обед так и на ужин. Зелень может быть любая, но особенно хорошо подходит сочетание кориандра, базилика и петрушки. Можно также добавить зеленый лук. Нут варится не быстро, поэтому я обычно отвариваю его  в большом количестве и замораживаю, а затем использую для приготовления салатов, вторых блюд и добавляю в супы. Кстати, воду, в которой варился нут можно использовать в качестве тоника для кожи лица. Отвар обладает отшелушивающим и омолаживающим эффектом. А еще этим отваром можно полоскать рот при заболеваниях полости рта, он оказывает противовоспалительное действие. При употреблении отвара внутрь, очищает кишечник, помогает выведению паразитов из организма и  даже повышает мужскую силу!

Еще одно очень полезное средство для человеческого организма - нут с уксусом;  Готовить нут с уксусом довольно просто. Добавьте горсть нута (не вареного!) в яблочный уксус и оставьте так на сутки. Затем хорошо промойте нут чистой водой. Употреблять в любое время в течение дня.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Авокадо - 208 ккал/100г
  • Нут - 364 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Помидоры, Авокадо, Лук репчатый, Нут, Лимоны, Оливковое масло, Зелень, Паприка, Поваренная соль