Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат из отварной картошки с маринованным луком? Первым делом подготовьте все указанные по списку ингредиенты. Масло возьмите нерафинированное, именно оно придаёт готовому блюду особую изюминку.
Шаг 2:
Отварите картофель. Для этого клубни тщательно вымойте, чтобы убрать остатки земли. Отправьте картошку в подходящую по размеру кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту. На сильном огне доведите до кипения, далее пламя убавьте до умеренного и варите картофель под полузакрытой крышкой до готовности. Время отваривания зависит от размеров клубней и от сорта картофеля. В среднем вам потребуется от 10 до 20 минут.
Шаг 3:
Проверить готовность можно с помощью зубочистки. Кипяток слейте и остудите картошку. Очистите клубни от кожуры.
Шаг 4:
Приготовьте ароматную заправку. В глубокую небольшую тарелку влейте нерафинированное подсолнечное масло, винный уксус и добавьте молотый душистый перец.
Шаг 5:
Лук очистите от кожуры. Для яркости готового блюда я использовала красный салатный лук. Вы можете взять обычный репчатый. Лук нарежьте тонкими полукольцами или четверть кольцами. Отправьте лук к маслу с уксусом.
Шаг 6:
Всё тщательно перемешайте и оставьте таким образом на 5-10 минут. За это время лук промаринуется и напитается ароматами подсолнечного масла.
Шаг 7:
Остывший картофель нарежьте небольшими кубиками или брусочками, как вам более нравится. Не режьте картошку слишком мелко, иначе салат будет выглядеть как каша. Отправьте картофель в глубокую салатницу и посолите по вкусу.
Шаг 8:
Следующим шагом добавьте маринованный лук с маслом и уксусом.
Шаг 9:
Зелень ополосните, обсушите и нарежьте мелко. Я для салата взяла перья зелёного лука, укроп и зелень чеснока.
Шаг 10:
Всё тщательно перемешайте и дайте настояться салату около 10 минут. Попробуйте на соль и при необходимости досолите.
Шаг 11:
Готово, можно подавать!
Такой салатик можно предложить как самостоятельное блюдо, либо в дополнение к рыбе, мясу или птице.
Потрясающе вкусно и невероятно просто!
Приятного Вам аппетита!
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Сегодня в ленте увидела рецепт салата из вареной картошки, он так аппетитно выглядил, что сразу захотелось его приготовить) Я люблю картофельные салаты, обычно в них добавляют грибы или соленые огурцы. Но в этом салате добавки вовсе не нужны, он и так очень вкусный благодаря заправке. Для нее я взяла не рафинированное горчичное масло, яблочный уксус и смесь перцев из мельнички. Лук сразу соединила с этой ароматной массой, чтобы хорошо настоялся. А потом уже поставила варить картошку. Кстати в таких салатах мне больше всего нравится использовать молодой картофель, он содержит меньше крахмала и при нарезке не превращается в кашу. Из зелени у меня было всего понемногу: листья салата, базилик, молодые листочки петрушки, кинзы и укропа. Салат получился просто вкуснейший! Все очень хорошо сочетается и готовится быстро и без заморочек. Подавала в качестве гарнира к мясным котлетам. Спасибо за рецепт! Рекомендую!
Наталия, Вы мне с утра подняли настроение своим отзывом и фото! Спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Винный уксус белый - 14 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г