Салат из вареной картошки

Потрясающе вкусный и самый простой в приготовлении! Этот салат из вареной картошки - настоящее открытие для любителей картофельных блюд. В сочетании с маринованным в винном уксусе луком, с добавлением ароматного нерафинированного масла, салат получается запоминающимся. На обед или ужин для всей семьи!
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 2 г
Жиры 31% 8 г
Углеводы 62% 16 г
136 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат из отварной картошки с маринованным луком? Первым делом подготовьте все указанные по списку ингредиенты. Масло возьмите нерафинированное, именно оно придаёт готовому блюду особую изюминку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отварите картофель. Для этого клубни тщательно вымойте, чтобы убрать остатки земли. Отправьте картошку в подходящую по размеру кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту. На сильном огне доведите до кипения, далее пламя убавьте до умеренного и варите картофель под полузакрытой крышкой до готовности. Время отваривания зависит от размеров клубней и от сорта картофеля. В среднем вам потребуется от 10 до 20 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Проверить готовность можно с помощью зубочистки. Кипяток слейте и остудите картошку. Очистите клубни от кожуры.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Приготовьте ароматную заправку. В глубокую небольшую тарелку влейте нерафинированное подсолнечное масло, винный уксус и добавьте молотый душистый перец.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук очистите от кожуры. Для яркости готового блюда я использовала красный салатный лук. Вы можете взять обычный репчатый. Лук нарежьте тонкими полукольцами или четверть кольцами. Отправьте лук к маслу с уксусом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Всё тщательно перемешайте и оставьте таким образом на 5-10 минут. За это время лук промаринуется и напитается ароматами подсолнечного масла.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Остывший картофель нарежьте небольшими кубиками или брусочками, как вам более нравится. Не режьте картошку слишком мелко, иначе салат будет выглядеть как каша. Отправьте картофель в глубокую салатницу и посолите по вкусу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Следующим шагом добавьте маринованный лук с маслом и уксусом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Зелень ополосните, обсушите и нарежьте мелко. Я для салата взяла перья зелёного лука, укроп и зелень чеснока.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Всё тщательно перемешайте и дайте настояться салату около 10 минут. Попробуйте на соль и при необходимости досолите.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готово, можно подавать!

Такой салатик можно предложить как самостоятельное блюдо, либо в дополнение к рыбе, мясу или птице. 

Потрясающе вкусно и невероятно просто!

Приятного Вам аппетита!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Сегодня в ленте увидела рецепт салата из вареной картошки, он так аппетитно выглядил, что сразу захотелось его приготовить) Я люблю картофельные салаты, обычно в них добавляют грибы или соленые огурцы. Но в этом салате добавки вовсе не нужны, он и так очень вкусный благодаря заправке. Для нее я взяла не рафинированное горчичное масло, яблочный уксус и смесь перцев из мельнички. Лук сразу соединила с этой ароматной массой, чтобы хорошо настоялся. А потом уже поставила варить картошку. Кстати в таких салатах мне больше всего нравится использовать молодой картофель, он содержит меньше крахмала и при нарезке не превращается в кашу. Из зелени у меня было всего понемногу: листья салата, базилик, молодые листочки петрушки, кинзы и укропа. Салат получился просто вкуснейший! Все очень хорошо сочетается и готовится быстро и без заморочек. Подавала в качестве гарнира к мясным котлетам. Спасибо за рецепт! Рекомендую!

Наталия, Вы мне с утра подняли настроение своим отзывом и фото! Красота! Спасибо! Цветочек

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Лук, Винный уксус белый, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый, Зелень