На главную

На сайте 30 817 рецептов
у 252 256 пользователей

Каталог рецептов

Простой салат из черемши со сметаной

Вкусно, сочно, полезно! Черемша — это кладезь витаминов! Лёгкий салат из первой весенней зелени, очень простой, но такой популярный. Нотка чесночной пикантности своим ароматом пробуждает аппетит. Чудно подать к картошечке, мясу, колбасам. Да и сам по себе хорош, для сибиряков это особенное, любимое блюдо.

Участник конкурса Лучшие из новых рецептов - для профессионалов

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сметана

150

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
93 ккал
Белков:3 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 20 / 47 / 33
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: СИНЕГЛАЗАЯ

Просмотров: 1 252

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать простой салат из черемши со сметаной? Это самый простой салат с минимальным количеством ингредиентов. Я часто готовлю его весной и в начале лета, когда идёт сезон сбора, тогда черемша особенно сочная, с ярким чесночным вкусом и ароматом. В другое время года можно использовать замороженную.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Собранную или купленную черемшу необходимо замочить на 5-10 минут в прохладной воде. Затем промыть под проточной водой, счищая бордовую плёнку с прикорневой части. Дать стечь воде и просушить полотенцем. Черемша, трава дикорастущая, на ней всегда есть остатки почвы, поэтому не пренебрегайте предварительной подготовкой ведь термообработки не будет.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    С ранней черемши в салат используют только стебель до роста листьев, это наиболее мясистая и сочная часть. Обновите срез, остальной стебель мелко нарежьте. Лист не выбрасывайте, он также содержит массу витаминов, минеральные добавки и эфирные масла. Его лучше заморозить, а использовать позже.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Переложите зелень в глубокий салатник, посолите по вкусу и заправьте сметаной. Сметану берите любую, я люблю до 15%, она легко расходится и не жидкая, от 20% для моего вкуса густая.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Салат тщательно перемешайте. Подавать можно сразу или немного подержать в холодильнике, тогда обязательно надо накрыть.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подавать можно в красивом большом салатнике или порционно. Черемша как и любая зелень, чем дольше стоит, тем больше сока будет. Но ничего страшного, это салат на каждый день, а не для праздничной подачи. И всё же готовьте небольшую порцию, чтобы съедался сразу, так и вид презентабельный и пользы больше.

Салат из черемши со сметаной — базовый, на его основе можно готовить множество вариантов.

С черемшой прекрасно дружат другие овощи: редис, огурцы, болгарский перец, молодая или пекинская капуста, помидоры, картофель, кукуруза консервированная, горошек, морковь..

Хорошее сочетание с добавлением яиц, мягкого сыра (как для греческого салата).

Заправка из сметаны самая популярная, но можно использовать любое растительное масло по предпочтению, несладкий йогурт, майонез.

Важно!

От черемши необходимо воздержаться  в период беременности и вскармливания грудью, при заболеваниях пищеварительной системы, эпилепсии, аллергии.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Квазипупа
Квазипупа

Очень полезный и вкусный салатик! Спасибо за рецепт!

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ

Согласна с вами, и вкусный, и полезный ! На здоровье ! Улыбка

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Черемша - 35 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Черемша, Сметана, Соль