Если хочется заменить чем-нибудь привычные лук и чеснок, стоит попробовать черемшу – растение, время сбора которого ранней весной, когда организму особенно нужны полезные вещества. Внешним видом напоминает молодые зеленые луковицы, с горчинкой во вкусе, поэтому в блюда следует добавлять с осторожностью, небольшими порциями. В черемше съедобны все части: корешок, листочки, стебель. Её можно варить, жарить, тушить, мариновать, засолить, добавлять в салаты, холодные закуски, супы, кушать в свежем виде, приправив по вкусу. Поэтому рецепты с черемшой довольно разнообразны. Что можно приготовить? - Необычную подливку к макаронам. - Законсервировать, чтобы в дальнейшем использовать заготовку в качестве маринада. - Нарезать в салаты, делать начинку для пирожков, котлет, зраз. - Это традиционный компонент для осетинских пирогов. - Отлично сочетается с вареными яйцами, мягкими сырами и творогом, в итоге получается вкусная намазка для бутербродов. - В чеченской кухне молодые побеги отваривают, потом поджаривают с подсолнечным маслом до румяности и подают к столу с лепешками. Можно в сковородку добавить немного томатной пасты, молока или мясного бульона. Получится тушеная закуска. - Идеальная приправа для мясных блюд: жаркого, рагу, начинить курицу изнутри, чебуреков, рулетов, домашних колбасок, запеканок.

Блюда с черемшой - 27 домашних вкусных рецептов приготовления

Черемша