Борщ с грибами и черемшой

Приготовь привычный борщ непривычным способом! Получается красивый вид и необычная консистенция для борща
olechka84Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 2 г
Жиры 22% 4 г
Углеводы 67% 12 г
94 ккал
ГИ: 67 / 0 / 33

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 30 мин
Заранее отварить картофель в пюре.

Натереть отваренную ранее свеклу на терке для корейской моркови.

Черемшу нарезать.

Лук обжарить на масле, добавить порезанные шампиньоны и жарить минут 15.

Оставшийся половина картофеля нарезать кубиками и опустить вариться в бульон.

Добавить картофельное пюре, грибы, черемшу, соль, перец сметану.

Нужно довести до кипения и поварить 5 минут не накрывая крышкой.

Выключаем и даем остыть под открытой крышкой чтобы не потерялся насыщенный свет.

Борщ готов.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Это что-то совершенно интересное, обязательно попробую. Борщ в семье в почете, но такого еще не дегустировали. К тому же черемша заменит чеснок по вкусовым свойствам, без него никак. А отсутствие мясного бульона и томатной пасты, наверное, существенно изменит привычный вкус блюда. Спасибо автору за рецепт.

А если нет тёрки для корейской моркови? Какую тёрку использовать?

Морковку можно натирать на обычной терке, вкус от этого не изменяется.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Черемша - 35 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Свекла, Шампиньоны, Лук, Сметана, Черемша, Соль, Лимонный сок, Сахар, Растительное масло, Перец