Суп из желтого гороха на воде

Отличный гороховый супчик для постных дней и не только. Суп из желтого гороха на воде это питательное, богатое растительным белком первое блюдо. Подавать его нужно горячим. Вне поста можно заправить суп сметаной или майонезом. Также идеально подойдут гренки или сухарики из черного или белого хлеба, а также свежая зелень.
MariaSAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 2 г
Жиры 10% 1 г
Углеводы 70% 7 г
45 ккал
ГИ: 43 / 57 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 2 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте горох, пряности, картофель и морковь. Очищенный картофель залейте водой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Горох промойте и залейте 0,7 л кипящей (!) воды. Благодаря кипятку оболочка горошинок разрушится и горох гарантированно разварится и без замачивания.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Варите горох до разбухания.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте еще 0,7 л воды (любой температуры). Варите до того момента как горох начнет разваливаться.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картофель нарежьте небольшими ломтиками, а морковь натрите на крупной терке. Добавьте в суп, посолите и варите после закипания 15 минут. Помешивайте суп, чтобы гороховое пюре не приставало ко дну.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Разогрейте растительное масло с пряностями (куркума, черный молотый перец, паприка, асафетида), добавьте пряное масло в суп за 5 минут до окончания варки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый суп подавайте горячим.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Картофель должен быть мягким, а горох полностью развариться.

Легкий питательный суп из гороха.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Доброго времени суток всем 🌹
Готовила на ужин суп жёлтого гороха ☺️Получилось очень вкусно и сытно👍🏻 Рецепт очень легкий и простой в приготовлении. Не требует много времени. Что является плюсом для любой хозяйки🌹
Спасибо большое за рецепт 🌹

Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».
Мария, у вас просто чудесные фотографии - атмосферные, стильные. Просто высший пилотаж!

Пробовал готовить -- суп очень вкусный, вот только порции какие-то китайские (3 порции на двоих как раз нормально).

Столкнулся с такой проблемой. Не могу найти асафетиду. А она как раз должна дополнить вкус и аромат, если верить тому, что вычитал. Обошел все магазины в округе -- никто не слышал о таком Не знаю. Поспрашивал на рынке у торговцев специями, удивляются, улыбаются, но тоже не знают Надо подумать. Глянул в Википедии на предмет другого названия. Боюсь, если я у торговцев спрошу смолу вонючую, дурной дух или чёртов кал, смеяться они будут в голос, ещё и у виска покрутят. Смех
Так что пока буду обходиться чесночком, а по возможности съезжу на другой рынок, там поспрашиваю. Остаются более приличные названия -- асмаргок, хинг, илан... Надеюсь это не иранские матюки.

Поищите в интернет-магазинах, если хотите именно асафетиду. Или у кришнаитов, если есть храм в городе.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Горох желтый - 303 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Горох желтый, Морковь, Картошка, Вода, Растительное масло, Специи сухие, Соль