Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте горох, пряности, картофель и морковь. Очищенный картофель залейте водой.
Шаг 2:
Горох промойте и залейте 0,7 л кипящей (!) воды. Благодаря кипятку оболочка горошинок разрушится и горох гарантированно разварится и без замачивания.
Шаг 3:
Варите горох до разбухания.
Шаг 4:
Добавьте еще 0,7 л воды (любой температуры). Варите до того момента как горох начнет разваливаться.
Шаг 5:
Картофель нарежьте небольшими ломтиками, а морковь натрите на крупной терке. Добавьте в суп, посолите и варите после закипания 15 минут. Помешивайте суп, чтобы гороховое пюре не приставало ко дну.
Шаг 6:
Разогрейте растительное масло с пряностями (куркума, черный молотый перец, паприка, асафетида), добавьте пряное масло в суп за 5 минут до окончания варки.
Шаг 7:
Готовый суп подавайте горячим.
Шаг 8:
Картофель должен быть мягким, а горох полностью развариться.
Легкий питательный суп из гороха.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Доброго времени суток всем 🌹
Готовила на ужин суп жёлтого гороха ☺️Получилось очень вкусно и сытно👍🏻 Рецепт очень легкий и простой в приготовлении. Не требует много времени. Что является плюсом для любой хозяйки🌹
Спасибо большое за рецепт 🌹
Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».
Мария, у вас просто чудесные фотографии - атмосферные, стильные. Просто высший пилотаж!
Пробовал готовить -- суп очень вкусный, вот только порции какие-то китайские (3 порции на двоих как раз нормально).
Столкнулся с такой проблемой. Не могу найти асафетиду. А она как раз должна дополнить вкус и аромат, если верить тому, что вычитал. Обошел все магазины в округе -- никто не слышал о таком 
. Поспрашивал на рынке у торговцев специями, удивляются, улыбаются, но тоже не знают 
. Глянул в Википедии на предмет другого названия. Боюсь, если я у торговцев спрошу смолу вонючую, дурной дух или чёртов кал, смеяться они будут в голос, ещё и у виска покрутят. 
Так что пока буду обходиться чесночком, а по возможности съезжу на другой рынок, там поспрашиваю. Остаются более приличные названия -- асмаргок, хинг, илан... Надеюсь это не иранские матюки.
Поищите в интернет-магазинах, если хотите именно асафетиду. Или у кришнаитов, если есть храм в городе.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Горох желтый - 303 ккал / 100 г