Новогодняя индейка фаршированная апельсинами

Мужчина будет сражен наповал! Простой рецепт для истинных гурманов!
WhiteSinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 65% 17 г
Жиры 31% 8 г
Углеводы 4% 1 г
151 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 3 ч 20 мин

Для того чтобы новогодняя индейка с апельсинами была приготовлена, как надо, нам потребуется одна хорошая тушка птицы весом примерно кг в пять.

Индейку нужно хорошо промыть и снаружи, и внутри. А после обсушить.

Один апельсин очищаем от кожуры и нарезаем на четыре части. В тело индейки вкладываем нарезанные дольки апельсина и штуки 3-4 веточки розмарина. Отверстие скрепляем зубочистками или сшиваем. Ножки закрепляем.

Берем форму, смазываем сливочным маслом (или растительным), кладем индейку

Из второго апельсина выдавливаем сок, но сначала режем его пополам. Половинка первая пойдет на тушку индейки (соком надо ее полить), половинка вторая – на растопленное сливочное масло (50 граммов топим на плите).

В полученную масляную смесь всыпаем соль и перчик. И хорошо обмазываем всем этим тушку.

Покрываем тушку фольгой и ставим в духовку на три часа (200 градусов). Периодически проверяем птицу и обливаем ее образующимся соком.

Отдельно готовим соус:

Куриный бульон смешиваем с соком после поджаривания индейки (5 стол.л), даем смеси закипеть. Вливаем вино, перемешиваем, слегка подогреваем и всыпаем муку. Все время размешивая, доводим до кипения и ждем, пока соус не загустеет. Добавляем соли, перчика молотого и горчицу.

Кулинарный рецепт годится для новогодних праздников и вообще любых торжественных случаев.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Как у вас вкусно!!! СуперБлаго дарю!!! Можно готовить и так.

Сочетание индейки с апельсинами - это такое объедение. Спасибо за обалденный рецепт.Вот только розмарин мне кажется сюда не очень подходит.Мне интересно, апельсины нужно очищать от кожуры?

По поводу розмарина итальянцы бы с вами поспорили. Подмигивание
Апельсины очищать не нужно, цедра дает очень удачный аромат всему блюду.

А с соусом что делать? Когда добавлять? С чем подавать? Спасибо

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Индейка тушка без кожи - 161 ккал/100г
  • Индейка ii категории - 194 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Индейка, Сливочное масло, Апельсины, Бульон, Пшеничная мука, Вино белое, Горчица, Перец черный молотый, Розмарин