Прозрачный мясной бульон из свинины

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Продукты которые нам понадобятся.

2. Шаг 2:

   

   Мясо на кости залить водой, добавить соль, лавровый лист, перец горошком, луковицу с шелухой,очищенную морковь, посолить. Довести до кипения и снять пенку, что бы бульон был прозрачным нужно собрать всю пенку , и включить огонь так тихо, что бы бульон еле еле кипел, варить часа 3-4 ( что бы мясо отставало от кости).

4. Шаг 3:

   

   Бульон готов. Мясо убрать отдельно, лавровый лист, перец, морковь и лук убрать, бульон аккуратно перелить в тарелку. С такого бульона можно готовить супы и добавлять в различные блюда. Можно разлить по формам или по пакетам ( остывший бульон) и заморозить, а потом использовать по назначению. А очень вкусно горяченький, с хлебушком..... ВКУСНОТИЩЕ!

5. Шаг 4:

   

   Приятного аппетита!