Сочники из песочного теста с начинкой из творога

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как довольно просто и быстро приготовить нежную сливочную выпечку с творогом, которая обязательно понравятся многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления великолепных сочников из песочного теста с начинкой из творога.

2. Шаг 2:

   

   Для приготовления теста возьмите мелкое сито и большую миску, после чего просеивайте в нее триста пятьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, затем высыпайте в миску пятую часть чайной ложки соли, одну чайную ложку ванильного сахара и одну чайную ложку разрыхлителя.

3. Шаг 3:

   

   Хорошо перемешивайте между собой все сухие ингредиенты в миске и отставьте ее в сторону.

4. Шаг 4:

   

   Возьмите глубокую миску и разбейте в нее одно куриное яйцо, затем высыпайте в нее сто граммов сахара и перемешайте ингредиенты между собой.

5. Шаг 5:

   

   Выкладывайте в общую миску сто граммов размягченного сливочного масла и хорошо перемешивайте все ингредиенты между собой.

6. Шаг 6:

   

   Выкладывайте в миску сто граммов сметаны и тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

7. Шаг 7:

   

   Выкладывайте приготовленную жидкую основу в большую миску с сухими ингредиентами, после чего перемешивайте все ингредиенты и замешивайте тесто.

8. Шаг 8:

   

   Продолжайте собирать и вымешивать тесто в миске руками порядка четырех-пяти минут до однородности.

9. Шаг 9:

   

   Приготовленное тесто соберите в комок и кладите в целлофановый пакет, после чего уберите его в холодильник на один час.

10. Шаг 10:

    

    Для приготовления начинки возьмите одно куриное яйцо и разбейте, затем отделите белок от желтка и выкладывайте белок в глубокую миску, после чего высыпайте в миску две столовые ложки сахара и взбивайте.

12. Шаг 11:

    

    Выкладывайте в миску с взбитым яичным белком и сахаром триста пятьдесят граммов свежего творога.

13. Шаг 12:

    

    Добавляйте в миску с творогом одну столовую ложку сметаны, две столовые ложки кукурузного крахмала и тщательно перемешивайте между собой все ингредиенты.

14. Шаг 13:

    

    По прошествии времени присыпьте стол небольшим количеством муки и выкладывайте тесто, которое затем разминайте до толстой лепешки.

15. Шаг 14:

    

    Возьмите скалку и раскатывайте тесто до лепешки три-четыре миллиметра толщиной.

16. Шаг 15:

    

    Возьмите подходящую формочку и нарезайте из раскатанного до тонкой лепешки теста заготовки.

17. Шаг 16:

    

    Выкладывайте ближе к краю каждой заготовки из теста порядка одной столовой ложки приготовленной творожной начинки и складывайте заготовку, после чего слегка ее придавливайте и формируйте сочники, которые в свою очередь выкладывайте на застеленный пергаментом противень.

18. Шаг 17:

    

    Смазывайте сочники с помощью кулинарной кисти взбитым с двумя столовыми ложками молока яичным желтком, затем ставьте противень в разогретую до двухсот градусов духовку, после чего убавляйте градус до ста девяноста и выпекайте сочники двадцать пять-тридцать минут до полной готовности.

19. Шаг 18:

    

    По прошествии времени доставайте противень из духовки и выкладывайте приготовленные сочники на тарелку.

20. Шаг 19:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!