Картофельная запеканка со свининой классическая

Мужчина будет покорен! Простой рецепт вкуснейшей запеканки! В этом рецепте можно фантазировать, добавить ему французского вкуса с помощью шампиньонов, или приправить красным перцем по-мексикански, базиликом по-итальянски или с греческим изыском прямо запечь в пироге оливки. Фантазируйте! Это интерпретация классического картофельного пирога для любителей "всего со свининой". Запеканка картофельная с мясом.
JANORAAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 38% 8 г
Жиры 24% 5 г
Углеводы 38% 8 г
146 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Картофель почистить и отварить. Посолить при закипании, убавить огонь, довести до готовности, когда картофелины станут рыхлыми.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Слить 90% воды, картофель растолочь (не обязательно до состояния пюре), добавить сливочного масла и яйца. Перемешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отварить свинину, остудить и

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    мясо разобрать на волокна или нарубить мелкими кусками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На сковороде смешать помидор, паприку и морковь с солью и перцем, пожарить слегка на оливковом масле

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сыр натереть на курпной терке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Взять форму для запекания, натереть сливочным маслом, Выкладывать послойно: сначала слой картофеля,

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    после - рубленую свинину,

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    следующий - овощи со сковороды, после - снова картофельный слой,

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    сверху всё засыпать тертым сыром.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Поставить в духовку, разогретую заранее до 180гр. на 35 минут и готово.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Первые 20 минут я накрываю сыр фольгой, чтобы он не пригорел.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Самое вкусное - есть этот пирог со сметаной. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Большое спасибо за рецепт! Аппетитно и очень вкусно. А главное что сытно и красиво. Блюдо можно готовить как для повседневного питания, так и на праздничный стол в качестве горячего блюда. Свежий, неизбитый рецепт и довольно не дорогие ингредиенты. Аплодисменты Супер

Большое спасибо Вам за внимание к рецепту! Та-дам!

Почитала и мне захотелось есть. Рецепт очень интересный и полезный. Но я бы ещё сверху посыпала мелко нарубленной зеленью. Думаю тоже приготовить картофельную запеканку.

Я очень люблю всевозможные запеканки. Приготовить начинку можно из чего угодно, и это гораздо быстрее, чем жарить зразы. Спасибо, за подробное описание и пошаговые фотографии.

Выглядет очень вкусно, обязательно попробую, надеюсь получиться неплохо, спасибо за рецепт и фотографии с пошаговыми обьяснениями, когда приготовлю обязательно отпишусь как получилось.

Спасибо за рецепт, я ни когда не остаюсь равнодушен к таким блюдам, запиканки моя слабость. Сегодня же приготовлю, выглядит превосходно, и на вкус я думаю должно быть шикарно.

Гляжу пошаговое фото,
Оригинального уж много,
Картофельную запеканку с мясом,
Готовить надо одним часом,
А корочка уже хрустит,
На кухне аромат стоит!

За все приятные слова и отзывы в стихах и прозе
Я искренне благодарю! И каждому дарю по розе: Цветочек

Очень вкусно выглядит! Хочу мужчине любимому сегодня приготовить, он у меня гурман. Огромное спасибо за рецепт, запишу в свою кулинарную книжку.
Очень люблю готовить, а такое блюдо с огромным удовольствием!

Хочу поблагодарить Вас за такой хороший рецепт, блюдо очень вкусное! Спасибо! Только вместо свинины я употребила говядину, получилось вкусно. Хочу теперь попробовать со свининой думаю, будит еще вкусней!

Да, согласна, такое вкусненькое блюдо, мало кто еще пробовал. Я ранее готовила картофельные запеканочки, но без мяса. Теперь с огромнейшим удовольствием, будем пробовать всей семьей. Тем более, что помидорчики, придадут блюду пикантный вкус. Спасибо за рецептик!

Интересный рецепт. Люблю готовить запеканки: выложил всё слоями - вот и всё приготовление. Раньше готовила запеканку с сырым картофелем и мясом, но готовится она долго. Ваше блюдо понравилось простотой, но думаю по вкусу будет на все 100!! Спасибо за рецепт!

Такое блюдо сойдет за полноценный обед. Думаю, что получается очень вкусно, а почему и нет! Особенно это актуально, когда картофельное пюре уже надоело!

Очень люблю разнообразные запеканки и достаточно часто их готовлю. Со свининой тоже делаю, но не варю картошку предварительно, а режу сырую кубиками. Возьму на заметку, что можно и пюре использовать.

Рецепт очень понравился, вполне подойдет и на ужин и на застолье. Что немало важно не очень трудоемкий.
Отдельное спасибо автору за совет как сделать так, чтобы сыр сверху не пригорал, а я-то голову ломала :)

Очень вкусно! Искала что то новенькое, чтобы мужу сделать сюрприз. Приготовила на ужин картофельную запеканку, он остался очень довольным! Спасибо за такой вкусный рецепт!

Блюдо осень интересное. Но рецепт можно изменить: если сыр смешать со сметаной или сливками, залить этой массой запеканку, то и сыр не пригорит, и запеканка пропитается сырной массой.

Вкусно и быстро. Доступные продукты, которые всегда есть на кухне у хорошей хозяйки. Думаю, будет лучше, если сыром посыпать не сразу, а за несколько минут до готовности. Тогда не нужны будут манипуляции с фольгой. Сытный и скорый рецепт картофельной запеканки на все случаи.

Картофельная запеканка и в самом деле очень интересна в исполении. Обычно запеканки со свининой получаются довольно жирными. А эта не жирная, но при этом вкусная, сытная, не требует каких-то необыкновенных продуктов. Просто, как все гениальное. Спасибо. И фото хорошие, спасибо. Аплодисменты

Картофельная запеканка - Вкусно)))

sehr gut. спасибо за хороший рецепт картофельной запеканки

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Свинина - филе - 264 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Филе свинины, Яйца, Помидоры, Картошка, Сливочное масло