Курица в клюквенном соусе

Нежная и сочная курица с необычным соусом, подчеркивающим вкус! Это кулинарный рецепт для настоящих гурманов! И в то же время его очень просто и быстро готовить, справится даже начинающая хозяйка. Отличное блюдо для праздников! Также эта еда станет подарком любителям всего необычного.

Vendetta

Автор

25609

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Ингредиенты

Не выключать экран

Заменить продукты

Порций:

Курица

700

Клюква (свежая)

Лук репчатый

Растительное масло (рафинированное - для обжаривания)

Сахар

по вкусу

Душистый перец

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Калорийность состава

На вес состава:

Белки 41% 11 г

Жиры 48% 13 г

Углеводы 11% 3 г

174 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 50 мин

Шаг 1:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 2:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 3:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 4:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 5:
Описание к этому шагу не добавлено.

Клюкву перебрать и тщательно промыть горячей водой. Затем из нее нужно выжать сок. Для этого можно клюкву измельчить в кухонном комбайне или пропустить через мясорубку, затем протереть через сито. Также можно выжать сок в соковыжималке. Разбавить по вкусу водой, добавить немного сахара и молотого перца. Здесь важно помнить, что количество сахара сильно влияет на конечный вкус блюда и точное количество зависит от ваших предпочтений. Методом проб и ошибок вы найдете свою идеальную концентрацию!

Курочку моем и режем на кусочки вместе с косточками. Если жарим части курицы – голени, бедра – то кладем их целиком. Сковородку ставим на средний огонь, наливаем на дно немного рафинированного подсолнечного масла, затем кладем куриные кусочки. Лучок режем помельче, выкладываем на мясо, солим, перчим и жарим до готовности курицы.

Сковородку снимаем с плиты и выливаем клюквенный сок на мясо. Затем накрываем плотно крышкой и оставляем на 10-15 минут потомиться и пропитаться кислинкой. Также сковороду с курочкой можно поставить на 5-10 минут на слабый огонь, но нужно учесть, что соус станет не такой яркий. Подается курица в клюквенном соусе горячей на листе салата, украшенная целыми ягодками клюквы.