Беляши с готовым мясным фаршем из теста на кефире

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как довольно быстро и просто приготовить вкуснейшие беляши из бездрожжевого теста на кефире со смешанным мясным фаршем, которые обязательно понравятся многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления домашних беляшей с мясной начинкой на сковороде.

2. Шаг 2:

   

   Для приготовления бездрожжевого теста возьмите объемную миску и выливайте в нее пятьсот миллилитров холодного кефира.

3. Шаг 3:

   

   Высыпайте в миску с кефиром одну чайную ложку пищевой соды, одну чайную ложку соли и хорошо перемешивайте все ингредиенты между собой.

4. Шаг 4:

   

   Возьмите мелкое сито и просеивайте в миску с кефиром за два приема семьсот граммов пшеничной муки высшего сорта.

5. Шаг 5:

   

   Хорошо перемешивайте все ингредиенты в миске и замешивайте тесто, затем добавляйте в миску с тестом две столовых ложки растительного масла и продолжайте очень хорошо вымешивать тесто до нужной консистенции.

6. Шаг 6:

   

   Собирайте тесто в один большой комок и кладите его в целлофановый пакет, после чего выдерживайте тесто один час при комнатной температуре.

7. Шаг 7:

   

   Возьмите глубокую миску и выкладывайте в нее пятьсот граммов смешанного мясного фарша, после чего добавляйте в миску одну очень мелко нарезанную большую головку репчатого лука.

8. Шаг 8:

   

   Добавляйте в миску с мясным фаршем по вкусу соль, смесь из молотых черного с красным перцев, зиру и кориандр.

9. Шаг 9:

   

   Очень хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты в миске и дайте фаршу настояться до готовности теста.

11. Шаг 10:

    

    По прошествии времени выкладывайте тесто на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол и обминайте, после чего сформируйте и разделите тесто на две примерно одинаковые части, одну из которых затем уберите в целлофановый пакет.

12. Шаг 11:

    

    Каждую часть теста поочередно разделите на несколько одинаковых кусочков, из которых затем сформируйте колобки.

13. Шаг 12:

    

    Разминайте каждый колобок до лепешки необходимого размера, после чего выкладывайте на нее по одной столовой ложке приготовленного мясного фарша, который затем равномерно распределяйте и прижимайте вилкой.

14. Шаг 13:

    

    Собирайте края теста к центру небольшими защипами, после чего формируйте беляш с отверстием в середине и кладите его швом вниз на стол.

15. Шаг 14:

    

    Возьмите сковороду и поставьте ее на плиту, после чего выливайте в нее триста-триста пятьдесят миллилитров растительного масла и нагревайте, затем выкладывайте в сковороду сформированные беляши отверстием вниз и обжаривайте их с одной стороны на среднем огне плиты до золотистости.

16. Шаг 15:

    

    Переворачивайте беляши в сковороде, после чего выливайте внутрь каждого отверстия по одной столовой ложке горячего растительного масла и продолжайте обжаривать беляши до золотистости с обратной стороны.

17. Шаг 16:

    

    Приготовленные беляши выкладывайте из сковороды на тарелку и подавайте к столу.

18. Шаг 17:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!