Салат с копченой грудкой ананасами и сыром

Салаты с контрастом сладкого и соленого стали особенно популярны на постсоветском пространстве в конце XX века с появлением консервированных ананасов. Рецепт салата с курицей, сыром и ананасами быстро завоевал любовь благодаря необычному, но гармоничному сочетанию доступных ингредиентов и стал частым гостем на праздничных застольях, особенно в новогоднюю ночь.

✅ Кто оценит рецепт: занятые хозяйки, ищущие быстрый и эффектный рецепт на праздник; молодые люди, начинающие готовить; семьи, которые ценят сытные и вкусные блюда без долгой готовки; поклонники сочетания сладкого и соленого во вкусе.

✅ Замены ингредиентов:
Копченая курица: отварная или запеченная куриная грудка, ветчина, слабосоленая семга.
Консервированные ананасы: свежий ананас, консервированные персики или манго.
Твердый сыр: брынза, фета, адыгейский сыр, плавленые сырки.
Майонез: сметана, греческий йогурт, смесь сметаны и горчицы, легкий майонезный соус с лимонным соком.
Зелень (петрушка/укроп): зеленый лук, кинза, руккола, шпинат.

✅ Профессиональные советы:
Чтобы салат с курицей и ананасами получился очень вкусным, дайте ему после приготовления настояться в холодильнике 30-60 минут.
Чтобы избежать излишней влажности, обязательно тщательно слейте сок с консервированных ананасов и даже промокните их бумажным полотенцем.
Для пикантного вкуса добавьте в майонез щепотку молотого карри или паприки, либо мелко нарезанный маринованный огурец.

✅ Интересные факты:
Сочетание ананаса с мясом — не просто кулинарная выдумка. Фермент бромелайн, содержащийся в ананасе, действительно помогает расщеплять белки, делая мясо более нежным и легким для усвоения. Именно поэтому этот салат с копченой грудкой не только вкусен, но и хорошо воспринимается желудком.

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. Так же в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Как приготовить идеальный домашний майонез всего за 5 минут? Почему майонез расслаивается? Как сделать его гуще? Что делать, если он горчит? Какой бывает домашний майонез? Ответы на эти и многие другие вопросы читайте в статье!

Как выбрать идеальную кастрюлю для варки, читайте в статье о кастрюлях.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Всё о тонкостях идеальной подачи напитков, их гармоничном сочетании с различными блюдами читайте в этой статье. 

Как натереть на тёрке разные продукты? Какие бывают тёрки и для чего нужна каждая её сторона? Все секреты и тонкости работы с привычной кухонной тёркой - в этой статье.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Как правильно хранить продукты, чтобы они оставались свежими и вкусными как можно дольше? Что нельзя хранить вместе и на каких полках холодильника наиболее оптимальная температура? Подробности читайте в статье.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ разморозки курицы читайте в статье о правильной разморозке продуктов.

Как подобрать часть курицы для приготовления? Стоит ли разделывать целую курицу? Как добиться идеальной корочки в духовке? Почему вареная курица получается сухой и как это исправить? Познакомим вас со всеми хитростями приготовления курицы - в одной статье!