Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Итак: варим яйца, вынимаем желточки, растираем их со сметаной, чтобы не осталось комков.
Добавляем подтаявшее масло и хорошо вымешиваем ложкой (если масло твёрдое, то можно натереть его на тёрке.)
Всыпаем через сито муку, и уже руками хорошенько месим тесто. До однородной консистенции.
Раскатываем на шарики, вытягивая один край, как у конфетки. Выкладываем на смазанный противень и выпекаем 15 -20 мин. при 250'.
Сильно румяными они не станут, готовность можно проверить, разломив одну печенюшку.
А тем временем сварим шоколад: молоко, какао, сахар и масло смешиваем и кипятим на слабом огне 10-15 мин., постоянно помешивая.
Отдельно в тарелку натираем вафли (лучше это сделать заранее.)
Готовое изделие, с помощью двух вилок, обмакиваем в горячую помадку, затем в вафли.
Конфетки (или печенюшки, это уж как назовете) выкладываем в вазу или в коробку от торта. И в холод. Пока терпения хватит. Шучу :-))
Вот, в принципе, и всё. Угощайтесь.
Иногда после трюфелей остаются вафли - из этого можно сделать замечательную кондитерскую колбаску, добавив кусочки печенья и орешки, и залив всё это шоколадной помадкой.
В отличие от трюфелей, колбаску замораживаем в морозилке. Пол-часа.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Когда-то, во времена дефицита, мы делали нечто подобное. Вкусно было и нам, и детям. Спасибо, что напомнили. Надо попробовать.
Да-да, это те самые, из времён Советского Союза.
Настоящих Трюфелей мама купить не могла, вот и делала такие.
Сейчас, я думаю, не принципиальна форма Трюфелей, для быстроты катаю шарики! 
Все, что было раньше так вкусно, или это наше детство и молодость.
Может я не в тему, но какая была сгущенка...
Да простят меня модераторы за ностальгию!
Подумала и сделала. Вкусно... Были печенья кокосовые и трюфели. Трюфели кончились первыми.
спасибо за рецепт!
мы с подругой вдвоем делали а потом пошли на вечеринку
конфетки изчезли за одну минуту((
все бегали и спрашивали есть еще или нету
они намного вкуснее покупных!!! 
На здоровье, девчонки!
Я своим детям всегда двойную порцию готовлю и у холодильника чуть ли не дежурю, чтобы дали шоколаду в трюфелях немного застыть 
Класс! И я помню такие трюфели, мама делала 
Спасибо за напоминание такого суперского рецепта! 
Я тоже попробую сегодня приготовить. Сброшу цикл фото на тему "как это было" )
Приготовил. Вкуснотища!!! Шарики можно делать немного меньше размером, чем у меня. Если готовить оперативно, то можно уложиться в час. У меня ушло чуть больше полутора часов.
Ой,спасибо!В далеком 1993 году,будучи в "интересном" положении,по этому рецепту приготовила вкусняшки и угостила всю больничную палату.Меня очень похвалили ))Рецепт на бумажном носителе за давностью лет утерян..,но благодаря вам реанимирую память)))!
Andrey-респект!Спасибо за фото)
Чудесные трюфельки, вкус детства, спасибо огромное за рецепт!!! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
- Вафли - 350 ккал / 100 г