Торт Принц с кремом на сметане и сгущенке

Шоколадный торт на кефире с кремом из сметаны и сгущенки. Основа торта нежирная, коржи получаются шоколадными, крупнопористыми. Торт готовится довольно быстро. Чтобы крем из сметаны и сгущенного молока не растекался, загуститель во время взбивания добавлять обязательно.
ЕленаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 5 г
Жиры 11% 6 г
Углеводы 79% 42 г
245 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    По списку подготовим все ингредиенты для приготовления торта.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Соединяем кефир, яйцо, сахар в глубокой емкости.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Взбиваем кефирную массу до растворения сахара.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Когда сахар растворится, добавляем муку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вслед за мукой всыпаем в массу порошок какао, смешанный с разрыхлителем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Продолжаем вымешивать тесто миксером, чтобы не оставалось комочков.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Форму для выпечки застилаем фольгой и смазываем растительным маслом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выливаем тесто в подготовленную форму для выпекания.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Форму с тестом ставим в горячую духовку и выпекаем основу для торта при 180 градусах в течение 40 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Через 40 минут испеченный корж вынимаем из духовки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перекладываем корж из формы на решетку и даем немного остыть.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Затем разрезаем основу для торта на 2 коржа.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Для крема в отдельной емкости соединяем сметану, сгущенное молоко и ванилин.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Взбиваем крем минуту, затем добавляем в него загуститель.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Взбиваем крем еще 2 минуты, до загустения.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Часть крема наносим на нижний корж.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Накрываем слой крема верхним коржом и покрываем поверхность верхнего коржа оставшимся кремом.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Шоколад натираем на крупной терке.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Посыпаем торт тертым шоколадом.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Оформляем торт сахарной пудрой и повидлом и помещаем в холодильник на пару часов.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Повидло из абрикосов - 242 ккал/100г
  • Повидло - 250 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Загуститель - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Пшеничная мука, Сахар, Яйца, Какао-порошок, Разрыхлитель, Сметана, Сгущенное молоко, Ванилин, Загуститель, Сахарная пудра, Повидло, Шоколад