Торт День и Ночь советский со сметанным кремом

РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (2 место) конкурса Лучший рецепт недели 16-22 марта

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Простое, но красивое оформление торта очень символично оправдывает его название. Символ Инь-Янь, черное и белое, день и ночь.
Хорошо подобраны цвета на фото: желтая мимоза, синяя кружка и шоколадный цвет торта.
Большой, высокий торт невольно притягивает взгляд. При этом ракурсе хорошо видна и высота и верх торта.

Отзыв 2: Хоть фотография торта не очень удачная - торт снят очень близко, но она вызывает приятные эмоции, видна форма и рисунок, украшающий и символизирующий выпечку. Торт очень аппетитный, выполнен аккуратно. Детали лёгкие, подобраны правильно и гармонично. Мимоза по цвету гармонична, но как-то коряво лежит, надо бы чуть её аккуратней положить.

Отзыв 3: Название торта раскрыто в оформлении на сто процентов! Прочитала рецепт - захотелось приготовить. Самые простые продукты, и такой эффектный результат. На срезе видно, какие пышные и мягкие получились коржи.

Отзыв 4: Очень красивый и аппетитный тортик. В разрезе видно, что торт очень мягкий и воздушный, хочется непременно попробовать кусочек!

Испекла торт день и ночь. Бисквиты я обычно выпекаю в мультиварке- для меня это наилучший, беспроигрышный вариант. Испекла светлый и темный корж, поднялись они прекрасно, каждый легко разрезался на три коржа. Выпекала коржи утром, разрезала и оформляла вечером, дала время бисквиту хорошо " отдохнуть". Сметана для крема у меня была 15%, но времени на то, чтобы откинуть ее не было, да и количество крема при этом уменьшается, поэтому при взбивании крема я использовала " загуститель для сметаны" . Весь крем у меня ушёл на промазывание коржей. Для боков и верха взбила сливочное масло со сгущенкой, в одну половину крема также добавила какао. Бока тортов обсыпала крошкой из песочного печенья. Получилось два хороших торта. Один- на подарок, другой для домашнего чаепития. Очень вкусно! Мягкий, нежный, ароматный торт, за счёт сметанного крема достаточно влажный без дополнительной пропитки. Спасибо, hallen-bunny!

На 8 марта сделала торт день и ночь советский со сметанным кремом. Торт вышел большим, как раз хватило на всю нашу компанию.
Приготовление начала заранее, за два дня. В первый день испекла коржи. Тесто для них получилось воздушным со множеством пузырьков. Пекла коржи в форме диаметром 24 см. Дно застелила пергаментом, а бока слегка смазала растительным маслом. Бисквиты получились высокими, мягкими, воздушными, с мелкими порами. Завернула их в пищевую пленку и убрала в холодильник на ночь.
На следующий день разрезала их пополам. Один темный корж измельчила в блендере и этой крошкой обсыпала торт сверху и по бокам. Оставшиеся три коржа промазала сметанным кремом. Поверх крошки посыпала рубленным белым шоколадом. Торт убрала в холодильник для пропитки, сверху накрыла пластиковой крышкой - колпаком.
На следующий день мы пили чай с этим потрясающе вкусным тортом! В нем удачно сочетаются мягкие, сочные коржи и нежный сметанный крем! Каждый кусочек буквально тает во рту! Рекомендую!

Смотрится торт эффектно, а главное вкусный какой! Времени и продуктов много на него не потратишь, а удовольствие от его замечательного вкуса запомнишь надолго. Я этот тортик посыпаю какао, а бока выкладываю белыми и чёрными плиточками шоколада, в шахматном порядке.

Замечательный торт!!! Спасибо!Оцените и этот.

Торт ''День и Ночь'' / Пошаговый рецепт

Торт спекла, очень вкусный. По приготовлению-20мин. приготовление теста, по пол часа сидели коржи сидели в духовке при 220", ну и украшение у кого сколько есть свободного времени и на сколько хватает фантазии.

Приготовила сей шедевр, минут 20 как поставила в холодильник, уверенна - очень вкусный ,простой в приготовлении. Большое спасибо за рецепт! .В разрезе увижу утром!Вот такой он у меня вышел,"кучерявенький от шоколадной стружки".

и еще одно фото(с телефона) , тортик в профиль

Ваш торт займет достойное место у многих на Новогоднем столе, такой красоты тортик смотрится лучше на праздничном столе, когда рядом не только красивый чайный сервиз, но и высокие бокалы из тонкого стекла. Очень торжественно и нарядно!

Сегодня решила вновь посмотреть Ваш тортик, уж очень он интересный, мне всегда нравится, когда два, или более слоев крема и теста разделяют слои между собой, особенно хорошо это видно на разрезе, вот у меня тоже есть фото торта с таким же названием, как же все вкусно и красиво!

Ой, Шура! какую шикарную красоту вы нам тут показываете!!! Вы сами такое чудо испекли и украсили так красиво???!!!!

О, нет, Милада, не рискнула портить праздничный ужин. Купила в хорошей кондитерской, в Питере, тут такие шикарные выставки всего сладкого и вкусного, причем рядом с домом, что я ежедневно наведуюсь просто на экскурсию, кстати там дают бесплатный капучино в день покупок, невероятно вкусный и в дорогой посуде, вот не знаю, разрешат ли пофоткать, навряд ли))) Одним словом - шик!

Замечательный тортик!!!!!Делала на свой день рождения гости были
Восторге!

торт очень вкусный! спасибо за рецепт)))

Спасибо)) получилось вкусно, добавила банан