Главная
Лучшие рецепты
Салаты
Салат Тигр с говядиной

Салат Тигр с говядиной

Слоеный, яркий, вкусный символ года для праздничного стола! Салат Тигр с говядиной украсит семейное торжество. Его интересное оформление привлечет внимание взрослых и маленьких гостей. Такой салат можно приготовить и на детский праздник.

Юлия

Автор рецепта

+38

5843 864

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Говядина

320

Яйца (1 яичный белок для украшения в том числе)

Маринованные огурцы

100

Твёрдый сыр

Морковь (средние)

Майонез (или по вкусу)

Соль (для варки мяса)

по вкусу

Украшение:

Маслины

Яичные белки

Чернослив

Перец горошком

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 46% 12 г

Жиры 42% 11 г

Углеводы 12% 3 г

160 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 2 ч 20 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как сделать Новогодний Салат Тигр с говядиной на Новый 2022 год? Подготовьте необходимые продукты. Для салата лучше взять молодую говядину. У меня телятина. Она будет мягче и сварится быстрее. Морковь возьмите среднего размера.
Шаг 2:
Говядину опустите в кипящую подсоленную воду. Варите мясо на умеренном огне до готовности. Время варки будет зависеть от качества мяса. Телятина варится в среднем 45-60 минут, говядина до 2 часов. Вареное мясо полностью остудите.
Шаг 3:
Нарежьте говядину мелкими кубиками. Можно нарезать мясо тонкой соломкой. Тогда все остальные ингредиенты нарезайте также соломкой, чтобы форма нарезки была одинаковой.
Шаг 4:
Яйца сварите вкрутую. Положите их в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения. Огонь убавьте и варите в течение 7-8 минут с момента закипания. Залейте яйца холодной водой, оставьте до остывания. Яйца очистите, нарежьте мелкими кубиками. Один яичный белок оставьте для украшения салата.
Шаг 5:
Маринованные огурцы также нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 6:
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Шаг 7:
Морковь сварите в воде до мягкости, дайте полностью остыть. Вареную морковь очистите, натрите на мелкой терке.
Шаг 8:
На плоской тарелке начните выкладывать салат. Первый слой - нарезанная говядина. Сформируйте слой в виде головы тигра.
Шаг 9:
Сверху нанесите равномерно майонез.
Шаг 10:
Затем выложите по контуру мясного слоя маринованные огурцы. Я этот слой майонезом не смазывала.
Шаг 11:
Следующий слой - вареные яйца и майонез.
Шаг 12:
Затем тертый сыр и снова майонез.
Шаг 13:
Сверху покройте салат тертой морковью, закрывая слои со всех сторон.
Шаг 14:
Для украшения салата я использовала мелко нарезанные маслины (полосочки и улыбка тигренка). Из яичного белка вырезала глазки, зрачки - кружочки из маслин. Натертый на мелкой терке белок - мордочка, ресницы и бровки. Язычок - из варено-копченого мяса или колбасы. "Точки" на мордочке из горошин перца либо из мелких кусочков маслин. Носик - чистый и обсушенный чернослив. Готовый салат поставьте в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался. Приятного аппетита!

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Вкус салата очень гармоничный именно в таком виде. Но вкусы у всех разные, поэтому слои в салате можно изменять по своим предпочтениям, добавляя любимые ингредиенты или убирая те, что не нравятся.