Паштет из грибов с сыром и сливочным маслом

Невероятно вкусный паштет из грибов до смешного легок в исполнении. Паштет грибной - это чудесная и вкусная закуска!
EllisaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 21% 6 г
Жиры 62% 18 г
Углеводы 17% 5 г
174 ккал
ГИ: 60 / 0 / 40

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Лук и чеснок мелко режем и жарим в сливочном масле (50 гр) минуты три.

Добавляем грибы мелко нарезанные, закрываем крышкой и держим на огне 15 минут.

Крышку убираем, даем лишней жидкости выпариться, хотя при этом грибы должны оставаться влажными.

Кладем 50 граммов слив.масла и остужаем.

Добавляем хлебных крошек, перец, соль, сыр, остатки масла. Все это перемалываем в блендере.

Накрываем готовый грибной паштет и ставим в холодильник часа на два.

Затем лепим из паштета шарики или валики, каждый обваливаем в куркуме, паприке и зелени.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хочется выразить благодарность создателям интерактивной кулинарной книги. Я зашла на сайт и мне он сразу понравился. На мой взгляд очень удобное расположение меню и размещение рецептов. На многих сайтах была, но этот пришелся по душе. Храню у себя много вырезок из кулинарных журналов и не знала куда их разместить, чтобы не потерять. Теперь благодаря этой кулинарной книге сохраню все свои записи. Что касается улучшения сайта, пока предложений нет,но хочется чтобы сервис исправно работал и можно было в любой момент получить доступ к своим любимым рецептам. Отличная кулинарная книга. Удачи Вам ребята!

Ellisa, спасибо Вам за рецепт. Обязательно его попробую. Мы такие шарики делаем на праздники из печени и еврейского салата. Вот теперь попробуем с грибами.

Miledy, и Вам спасибо за за добрые слова!!! Букетик Этот паштет можно формировать и в виде брусков, в виде овалов, а можно просто выложить в салатник, но как по мне, то интереснее смотрится он в шариках. Приготовьте, думаю, что он Вам понравится!

Вчера сделала вечером такие шарики. Оказывается очень вкусное блюдо, которое может существовать самостоятельно. Да и оформление красивое, может подойти на праздничный стол.

Обожаю грибы и все блюда с ними. Обязательно приготовлю такое блюдо на Новый год. Думаю замороженные лесные грибы тоже пойдут.
Крошки какого хлеба лучше использовать? белого или черного?

Отличный рецепт, сегодня попробую приготовить, но не с шампиньонами, а с вешенками - шампиньоны мои домашние почему-то не любят. Такой паштет хорошо подавать тостами или гренками. А для деток можно сделать маленькие бутербродики с солёным крекером - на каждый крекер по шарику паштета.

Legkaja, спасибо Вам за доверие!!! Букетик Мне очень приятно, что Вам понравилось это блюдо, а шарики - это хорошая праздничная подача!

deanka, думаю, что замороженные грибы подойдут, только заранее нужно их разморозить и дать стечь воде, хлебные крошки лучше взять белого хлеба.

Вишенка, какая у Вас замечательная идея...возьму себе на вооружение Подмигивание Надеюсь, что Вам понравится!

Даже не сомневаюсь, что это вкусно,да ещё и красиво!!!!!!!!!!!!!!!!! Вкуснятина

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
  • Сыр «виола» - 307 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Хлеб «дарницкий» - 206 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал/100г
  • Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал/100г
  • Хлеб белковый отрубной - 182 ккал/100г
  • Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал/100г
  • Хлеб зерновой - 231 ккал/100г
  • Хлеб «докторский» - 232 ккал/100г
  • Хлеб «орловский» - 211 ккал/100г
  • Хлеб «украинский» - 213 ккал/100г
  • Батон простой - 248 ккал/100г
  • Батон из муки высшего сорта - 265 ккал/100г
  • Булки городские из муки i сорта - 254 ккал/100г
  • Булка городская - 261 ккал/100г
  • Булка сдобная - 252 ккал/100г
  • Баранки простые - 336 ккал/100г
  • Хлеб - 254 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук репчатый, Зелень, Соль, Перец черный молотый, Хлеб, Сливочное масло, Паприка, Куркума, Плавленый сыр, Чеснок, Шампиньоны