Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Лук и чеснок мелко режем и жарим в сливочном масле (50 гр) минуты три.
Добавляем грибы мелко нарезанные, закрываем крышкой и держим на огне 15 минут.
Крышку убираем, даем лишней жидкости выпариться, хотя при этом грибы должны оставаться влажными.
Кладем 50 граммов слив.масла и остужаем.
Добавляем хлебных крошек, перец, соль, сыр, остатки масла. Все это перемалываем в блендере.
Накрываем готовый грибной паштет и ставим в холодильник часа на два.
Затем лепим из паштета шарики или валики, каждый обваливаем в куркуме, паприке и зелени.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Хочется выразить благодарность создателям интерактивной кулинарной книги. Я зашла на сайт и мне он сразу понравился. На мой взгляд очень удобное расположение меню и размещение рецептов. На многих сайтах была, но этот пришелся по душе. Храню у себя много вырезок из кулинарных журналов и не знала куда их разместить, чтобы не потерять. Теперь благодаря этой кулинарной книге сохраню все свои записи. Что касается улучшения сайта, пока предложений нет,но хочется чтобы сервис исправно работал и можно было в любой момент получить доступ к своим любимым рецептам. Отличная кулинарная книга. Удачи Вам ребята!
Ellisa, спасибо Вам за рецепт. Обязательно его попробую. Мы такие шарики делаем на праздники из печени и еврейского салата. Вот теперь попробуем с грибами.
Miledy, и Вам спасибо за за добрые слова!!! 
Этот паштет можно формировать и в виде брусков, в виде овалов, а можно просто выложить в салатник, но как по мне, то интереснее смотрится он в шариках. Приготовьте, думаю, что он Вам понравится!
Вчера сделала вечером такие шарики. Оказывается очень вкусное блюдо, которое может существовать самостоятельно. Да и оформление красивое, может подойти на праздничный стол.
Обожаю грибы и все блюда с ними. Обязательно приготовлю такое блюдо на Новый год. Думаю замороженные лесные грибы тоже пойдут.
Крошки какого хлеба лучше использовать? белого или черного?
Отличный рецепт, сегодня попробую приготовить, но не с шампиньонами, а с вешенками - шампиньоны мои домашние почему-то не любят. Такой паштет хорошо подавать тостами или гренками. А для деток можно сделать маленькие бутербродики с солёным крекером - на каждый крекер по шарику паштета.
Legkaja, спасибо Вам за доверие!!! Мне очень приятно, что Вам понравилось это блюдо, а шарики - это хорошая праздничная подача!
deanka, думаю, что замороженные грибы подойдут, только заранее нужно их разморозить и дать стечь воде, хлебные крошки лучше взять белого хлеба.
Вишенка, какая у Вас замечательная идея...возьму себе на вооружение 
Надеюсь, что Вам понравится!
Даже не сомневаюсь, что это вкусно,да ещё и красиво!!!!!!!!!!!!!!!!! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал / 100 г
- Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал / 100 г
- Сыр «мегле» - 590 ккал / 100 г
- Сыр «тартар» - 348 ккал / 100 г
- Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал / 100 г
- Сыр «виола» - 307 ккал / 100 г
- Куркума - 325 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Хлеб «дарницкий» - 206 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал / 100 г
- Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал / 100 г
- Хлеб белковый отрубной - 182 ккал / 100 г
- Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал / 100 г
- Хлеб зерновой - 231 ккал / 100 г
- Хлеб «докторский» - 232 ккал / 100 г
- Хлеб «орловский» - 211 ккал / 100 г
- Хлеб «украинский» - 213 ккал / 100 г
- Батон простой - 248 ккал / 100 г
- Батон из муки высшего сорта - 265 ккал / 100 г
- Булки городские из муки i сорта - 254 ккал / 100 г
- Булка городская - 261 ккал / 100 г
- Булка сдобная - 252 ккал / 100 г
- Баранки простые - 336 ккал / 100 г
- Хлеб - 254 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г