На главную

На сайте 25 744 рецептов
у 129 204 пользователей

Каталог рецептов

Тарталетки с жульеном в сыре с шампиньонами

Отличное грибное блюдо родом из Франции никого не оставит равнодушным! Я просто обожаю французскую кухню, поэтому сейчас научу вас готовить вкусный жульен в тарталетках. Это превосходная закуска к праздничному столу, хотя ее можно также использовать и как обычную еду. Кулинарный рецепт этого блюда я использую давно, и он мне нравится больше всех остальных. Надеюсь, что и вам он тоже понравится. В общем, оценивайте!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Шампиньоны

300

Мягкий сыр

100

Сметана

200

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
229 ккал
Белков:6 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 15 / 45 / 40
Н13 / С87 / В0

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Riana

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Сначала нужно приготовить тарталетки. Для этого мы раскатываем готовое слоеное тесто, которое нужно предварительно разморозить. Теперь делим его на шесть равных частей. Каждую часть укладываем в смазанные маслом кокотницы и ставим их в духовку примерно на двадцать минут. Духовку лучше заранее прогреть. Когда тарталетки испекутся, вынимаем их из кокотниц и сразу выкладываем на противень, сбрызнутый холодной водой.
Теперь готовим начинку. Режем лук и грибы. Натираем на терке сыр. Кладем лук на сковороду с маслом, обжариваем. После добавляем грибы. Снова обжариваем примерно минут десять. Помешиваем. Кладем сметану и тут же солим. Продолжаем жарить на медленном огне и помешивать.
Когда начинка будет готова, выкладываем ее в тарталетки, а сверху присыпаем натертым сыром. Ставим в духовку минут на пять, можно даже меньше. Самое главное, чтобы сыр сверху успел расплавиться.
Иногда я такой жульен в тарталетках готовлю даже в микроволновке. Он получается чуть менее «жареный», чуть более «пареный», но это даже вкуснее где-то.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
leno4ka
leno4ka 17.03.2011 20:03:31

Выглядит очень красиво и аппетитно!Спасибо ЦветочекЕще один рецепт.

0
Марищка
Марищка 19.08.2011 19:12:12

Прекрасная идея, очень люблю жульен, но в тарталетках не пробовала. Подойдет, как для торжества, так и просто полакомится. Рецепт запомню, обязательно приготовлю в ближайшее время.

0
Иволга
Иволга 04.05.2012 09:48:52

Божественно! Обожаю жульен. Супер Восторг

Анастас
Анастас 22.12.2015 20:25:32

Скажите пожалуйста, а если жюльен приготовить полностью заранее,а потом перед подачей на стол подогреть в микроволновой печи?? Просто иду в гости и несу это блюдо к столу,так догоаорились,но теперь не знаю как быть

0
 Riana
Riana 23.12.2015 17:16:13

Анастас:
Скажите пожалуйста, а если жюльен приготовить полностью заранее,а потом перед подачей на стол подогреть в микроволновой печи?? Просто иду в гости и несу это блюдо к столу,так догоаорились,но теперь не знаю как быть Привет! Да можно итак только в таком случае сыром стоит посывать уже при разогревании в микроволновке

0
Julichka
Julichka 15.09.2016 15:41:50

Мне нравится!!! Еще можно в булочках готовить! Получаются такие быстрые пирожки или бутерброды....удобно с собой куда-то брать в дорогу или на работу.

Выходим из зоны комфорта.....а там.....очень даже комфортно! Ну я же не знала!!!
0

Советы к рецепту

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук репчатый, Шампиньоны, Мягкий сыр, Сметана, Слоёное тесто, Соль