Способ приготовления
Как сделать жульен с грибами в микроволновке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хорошо промойте куриное филе под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо на небольшие кубики. Если предварительно слегка заморозить филе, нарезать его будет легче.
Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте небольшим кубиком. Свежие шампиньоны можно заменить на консервированные, замороженные или сушеные, а также на любые другие грибы по вкусу.
Почистите репчатый лук, промойте его и мелко нашинкуйте.
Разогрейте сковороду, положите кусочек сливочного масла и растопите его. Сначала выложите кусочки куриного филе и тушите, пока вся жидкость с мяса не испарится, периодически помешивая. Затем добавьте к мясу нарезанный лук и шампиньоны, всё перемешайте и слегка обжарьте до золотистой корочки. С выбором сковороды поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Возьмите миску, выложите в неё сметану, всыпьте муку и аккуратно перемешивайте ложкой до однородной массы. Добавьте соль, перец и любые другие специи по вкусу.
Выложите сметанную смесь в сковороду с куриным филе и грибами, хорошо перемешайте и тушите ещё 5–6 минут на слабом огне. После снимите сковороду с огня и дайте содержимому остыть.
Распределите куриное филе с грибами равномерно по тарталеткам.
Натрите твердый сыр на мелкой терке и присыпьте сверху содержимое каждой креманки.
Выложите подготовленные тарталетки на большое блюдо (или делайте небольшими партиями). Посыпьте сушеной зеленью и поставьте в микроволновку. Запекайте в режиме гриля в течение 20–25 минут (в зависимости от мощности вашей техники) до появления красивой румяной корочки. Готово! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Закуски
В соусе
Быстро, просто, вкусно
Курица с грибами
Курица с сыром
Жульен
Грибы с сыром
Жульен с курицей и грибами
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовить жульен с грибами в микроволновке вовсе несложно, да и само блюдо прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Для начала я использовала свежие шампиньоны, слегка обжаривая их на растительном масле вместе с мелконарезанным репчатым луком. Затем куриное филе нарезалось небольшими кубиками и также обжарилось на растительном масле до появления аппетитного золотистого оттенка, добавив небольшую щепотку куркумы — правда, этот ингредиент впоследствии окрасил блюдо в зеленоватый тон, так что от такой добавки лучше отказаться.
Далее я объединила обжаренную курицу с грибами, заправила всё нежирной сметаной и небольшой ложечкой пшеничной муки, хорошенько перемешав ингредиенты. Готовую массу оставляла ненадолго на огне, чтобы компоненты успели пропитаться друг другом. Сыр же я тру на крупной терке щедрой рукой, ведь в жульене сыра много не бывает!
Затем разложила ароматную смесь по красивым формочкам-тарталеткам, щедро присыпав сверху расплавленным сыром. Обычно рецепт предполагает приготовление именно в микроволновке, однако я решила воспользоваться духовым шкафом, установив температуру около 180–200 °C, пока сыр не зарумянился и не приобрел приятную хрустящую корочку. Тарталетки в духовке приобретают легкую эластичность, в отличие от приготовления в микроволновке, хотя оба способа хороши и отлично подойдут.
Получившиеся вкуснейшие закуски неизменно исчезают мгновенно!
Разложила начинку по тартолеткам
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
- Тарталетки - 514 ккал / 100 г