Салат куриное филе огурец

Очень простой и очень вкусный, из доступных ингредиентов! Салатом с куриным филе и огурцом можно быстро накормить семью или гостей, если нет времени готовить что-то более фундаментальное. Продукты для блюда всегда есть под рукой. Получается сочный, сытный и очень ароматный салат.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 52% 14 г
Жиры 44% 12 г
Углеводы 4% 1 г
176 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с куриным филе и огурцом? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Яйца нужны крупные отборные. Если яйца мелкие, возьмите 3 штуки. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу. Курицу можете заменить на любое другое мясо.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Посыпьте курицу специями и оставьте мариноваться на 20 минут. Вместо обжаривания можете филе отварить или запечь в духовке в фольге. Вместо свежей курицы можете использовать копченую.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло, выложите курицу и обжарьте, помешивая, до появления золотистой корочки. Можете жарить куриное филе целиком, но нарезанная мелкими кубиками курица получается вкуснее, нежнее и ароматнее - ведь каждый кусочек пропитывается специями со всех сторон. Курицу пред добавлением в салат охладите, иначе сыр расплавится.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Огурец вымойте и обсушите. Нарежьте мелкими кубиками. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте небольшими кубиками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сыр натрите на средней или мелкой терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. Укроп можете заменить петрушкой или другой зеленью по вкусу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В салатнике соедините жареную курицу, огурцы, тертый сыр, яйца и укроп. Заправьте салат майонезом и перемешайте.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Если нет желания выкладывать салат в кольцо, можете сразу подать его в салатнике. Я предпочитаю более праздничный и красивый вариант, поэтому предпочитаю такие салаты формировать в кольце. На тарелку установите кулинарное кольцо (Ø 12-14 см). Выложите в него салат и утрамбуйте. Поставьте в холодильник на 1 час.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Салат украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Вау, нашла куда пристроить отваренную вчера курочку! Простой и очень быстрый в приготовлении салат куриное филе огурец. И огурчики кстати в теплице уже есть свежие. По просьбе моих мужчин добавила маслинки, курочку обжарила, как у автора рецепта. Получилось Супер-пупер! Спасибо! Спасибо

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Огурцы, Твёрдый сыр, Яйца, Укроп, Майонез, Растительное масло, Специи сухие, Перец черный молотый, Соль