На главную

На сайте 26 657 рецептов
у 136 736 пользователей

Каталог рецептов

Домашние блины

Как у любимой бабушки! Чудесный рецепт вкуснейших блинчиков! Нежные, вкусные, универсальные домашние блины на дрожжах и молоке.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Молоко

0.6

Мука

1.5

Дрожжи

6

Яйца

1

Сахар

1

Растительное масло

100

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
214 ккал
Белков:5 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:18 гр
Б/Ж/У: 14 / 36 / 50
Н17 / С0 / В83

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Ellisa

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Готовим блины по-домашнему. Молоко нагреваем. К одной трети муки всыпаем соль, дрожжи, сахар. Разбавляем молоком, слегка взбиваем, оставляем в тепле на полчаса.

На тесте появятся пузырики.

Взбиваем яйцо, добавляем к опаре. Всыпаем муку, кладем раст.масло, все перемешиваем.

Смазываем кусочком сала горячую сковороду, обжариваем блины с обеих сторон.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Дарья ☼
Дарья ☼ 12.08.2013 16:13:01



Ellisa, большое спасибо за рецепт чудесных блинов! Стесняюсь

С улыбкой по жизни
0
Milana
Milana 29.06.2019 20:25:00

Ellisa, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ нереально вкусных блинчиков! Очень мягкие, нежные, просто тают во рту! Единственный минус— несколько жирноваты, но изредка можно себе позволить и это. Так как сахара в блинчиках не много, очень вкусно будет с джемом или сгущёнкой.

Диета - добровольная ссылка во имя освобождения.
Ира
Ира 10.09.2019 03:55:34

Кто знает, подскажите, зачем тут дрожжи? Надо подумать

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Milana
Milana 10.09.2019 09:03:49

Мне кажется у дрожжевых блинчиков совсем другой вкус. Пробовала готовить и по другим рецептам, но эти за счёт большого кол-ва масла ещё и очень нежные.

Диета - добровольная ссылка во имя освобождения.

Советы к рецепту

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Мука, Дрожжи, Яйца, Сахар, Растительное масло, Соль