Постный картофельный рулет с грибами и овощами

Готовимся к Великому посту и запасаемся вкусными рецептами! Этот постный картофельный рулет с грибами очень ароматный и сочный. Самое то в Пост!
EllisaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 2 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 88% 14 г
62 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

Нарезать мелко лук, натереть на средней терке морковь.

Разогреть в сковороде раст.масло, обжарить в нем лук на сильном огне, помешивая. Лук должен стать прозрачным.

Добавить к луку морковь. Все перемешать, обжарить до мягкости.

Мелко нарезанные грибы добавить к овощам. Жарить три минуты, помешивая. Посолить.

Картофельное пюре перемешать, добавить крахмал.

Застелить противень пергаментом, выложить на него картофельное пюре. Печь 15-20 минут в прогретой до 200-220 духовке.

Затем выложить на пюре овощи с грибами, добавить свежую рубленую зелень.

Свернуть аккуратно пласт в рулет, бумагу убрать.

Верхушку картофельного рулета смазать маслом, печь в духовке еще 15 минут.

Постный картофельный рулет нужно подавать в горячем виде!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ellisa, представляю, как это должно быть вкусно! Надо срочно приготовить.. спасибо за рецепт. )

Ellisa,очень вкусный рулетик, я такие раньше часто делала, когда дети маленькие были, со сметанкой и првда - прелестно, нежный, мягкий, сытный и вкусный,спасибо,что напомнили о нем! Улыбка

Ellisa, спасибо большое. Приготовила, все в восторге. Из любимого сочетания продуктов - такая приятная новинка для семьи (я рулеты всё ленилась делать, думала, что сложно).

Очень интересный рецепт. Несмотря на пост можно вкусно и сытно покушать. Очень люблю блюда с грибами, сегодня же попробую приготовить этот замечательный рулетик. Спасибо Вам большое за детальный рецепт и за фотографии. Надеюсь у меня получиться такой же красивый рулетик))))

Спасибо вам огромное за рецепт. Мне очень понравился способ подачи блюда, еще никогда не видела рулета из картофельного пюре. Очень люблю картошку, поэтому, думаю, сегодня же попробую приготовить такой же рулет. Надеюсь, у меня получится так же красиво,как у вас. Еще можно в этом рулете менять начинки,и он никогда не надоест.

Подскажите, как его правильно свернуть?

Рецепт замечательный!!! Я наконец-то решилась серьезно отнестись к соблюдению поста и теперь собираю все подходящее в свою копилочку. Ваша идея-просто находка для меня! Спасибо!!! Восторг Восторг Восторг Но подскажите пожалуйста,как правильно свернуть такой рулет?

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Крахмал, Лук репчатый, Морковь, Соль, Грибы, Зелень