Голландский блинчик - Dutch Baby Pancake

Этот блинчик напоминает пирог из очень тонкого теста. Наслаждайтесь! Вкусный голландский блинчик.
KaroAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 7 г
Жиры 29% 14 г
Углеводы 57% 28 г
265 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
Яйца взбить, но не сильно. Добавить сахар, соль, молоко, еще раз взбить. Добавить муку, хорошо перемешать. По желанию можно добавить ванильный сахар.
Духовку разогреть до 180С. Сковороду (или круглую форму) смазать 1 ст. л. масла и поставить в духовку на 5-10 минут, чтобы она прогрелась, - сковорода должна быть достаточно теплой (а лучше - горячей), когда мы будем выливать в нее тесто. Достаем сковороду, выливаем в нее тесто. Можно уже ставить в духовку, - это и есть базовый рецепт Dutch Baby Pancake. Но я положила сверху в тесто тонко нарезанные куски яблок и бананов. Ставим в духовку на 20-30 мин. У меня все было готово за 25 мин.
Блин поднимается, причем весьма неравномерно, - так и должно быть.
Традиционно голландский блинчик надо полить растопленным маслом (2 ст. л.), Посыпать сахарной пудрой и слегка сбрызнуть лимонным соком.
Порезать на куски (или не резать) и немедленно подавать!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 26 июля - 1 августа
Моя оценка рецепта:

В нашей семье все любят блинчики, особенно дети. Я часто жарю для них блинчики на сковороде, а вот в духовке ещё блины не выпекала. Захотелось приготовить и угостить детей этим необычным голландским блинчиком. Добавлять фрукты в тесто я не стала, решила украсить ими готовый блин. Блин получается очень интересным, бока поднимаются и он принимает форму тарелки. Готовый блин я украсила бананами, персиками, черешней, посыпала сахарной пудрой и добавила шарик мороженого, куда же без него, дети ведь сладкоежки. Блинчик действительно вкусный. Очень мягкий, внутри пористый, похож на пирог типа шарлотки. Детям понравился, с удовольствием слопали. Отличный вариант для завтрака. А подавать такой блинчик можно с чем угодно, с различными топпингами. Единственный минус, что времени на готовку этого блина уходит больше, нежели жарить блинчики на сковороде. Тем более, что для каждого блина нужна отдельная форма. У меня было две формы и я приготовила три таких блина, сначала выпекала два, а потом третий. Но в целом этот блин стоит потраченного времени, тем более, если готовите для детей. Он очень необычный, мягкий и вкусный

мега блинчик Цветочек и блинчиком назвать сложно, больше на пирожок похоже Красота!

ЛюСей, да, блинище такой))))

Отлично выглядит Супер А мне почему-то захотелось жидким медом полить. Прямо представила эту вкуснотищу Нямка

Лина, с жидким медом будет просто отлично! Вкуснятина

Лина, как только отважитесь на приготовления, этого блинчика, хочу видеть Вашу фото сессию, и с медом и без, мне интересно, как у Вас будет блинчик выглядеть Ангел

Ой, ЛюСей, боюсь, что я не настолько хороший кулинар, чтобы фото своих "творений" выкладывать. Смех Но, если получится хоть более-менее прилично, обязательно сфотографирую. Та-дам!

Лина, обязательно фотографируйте! Но, честно говоря, для меня самое трудное - это нормально сфотографировать именно блинчики всякие Шиза

А я как шоколадоголик покрыла бы его сверху тонким узором из шоколада Слюнки текут, обязательно приготовлю и выложу свое фото! Улыбка

oblachko, с шоколадом должно быть просто бомбезно! Слюнки текут

Вот и я так думаю Едим в удовольствие. Вот, полюбуйтесь на мой блинчик УлыбкаЯ добавила только яблоки, ну и немного украсила шоколадом (тонкий узор не получился, но от этого вкус никак не пострадал Стесняюсь) Едим в удовольствие

oblachko отлично получилось у Вас, поддерживаю выше сказанное, больше на пирог похоже, но на вкус это точно не влияет Подмигивание

oblachko, у Вас такой нарядный блинчик получился, - обалдеть! Блинчики Слюнки текут

oblachko, классный у Вас блинчик. А я никак не соберусь приготовить.

Лина решайтесь! Супер-пупер! Это действительно очень вкусно, а самое главное, что готовится он ну оочень быстро Улыбка, моему мужу так понравилось, что я вчера его снова готовила. Блинчики Хозяюшка

Оля, чудесный блинчик! В духовке - отичная идея приготовления! Супер

Лина, правильно Вам Oblachko советует, - решайтесь, не пожалеете! Делов-то всего ничего ;)))

это можно назвать блинчиком?? Смех мне кажется это еще одна "сестра" шарлотки! Смех как бы она блинчиком не называлась. конечно вкусно! сдоба и яблоки - беспроигрышный вариант

Чудо-блинчик! Добавила ванильный сахар, вкус получился нежный..думаю в следующий раз полью заварным кремом. Бортики в блинчике дают простор для фантазии)) спасибо за рецепт!

Karo, какой интересный блинчик в духовке, и накласть можно в середину чего угодно! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Мне очень понравился этот рецепт. Муж в восторге.

Выглядит так аппетитно! Надо попробовать приготовить!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Молоко, Сахар, Поваренная соль, Сливочное масло, Сахарная пудра, Лимонный сок, Яблоки, Бананы