Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать красную консервированную фасоль с курицей? Подготовьте продукты. Фасоль можно взять обычную консервированную или отваренную заранее. Репчатый лук очистите от шелухи и помойте. Куриное филе хорошо промойте и обсушите. Плавленый сыр у меня нарезной, вы можете взять также в брикетах.
Шаг 2:
Куриное филе разделайте на три порции, обжарьте с двух сторон в сковороде на сильно разогретом масле. Это поспособствует тому, чтобы мясо в процессе последующего тушения оставалось максимально сочным. Если хотите получить текстурные полоски, можете поджарить курицу на сковороде гриль.
Шаг 3:
Обжаренную куриную грудку переложите на тарелку и накройте крышкой или заверните фольгой, чтобы она медленнее остывала.
Шаг 4:
Мелко нарежьте лук и чеснок, предварительно его раздавив тыльной стороной ножа.
Шаг 5:
На том же масле, где жарилась курица, обжарьте лук и чеснок, помешивая их лопаткой.
Шаг 6:
Добавьте к луку фасоль (вареную или консервированную), затем томатную пасту и стакан воды. Доведите до готовности на слабом или среднеслабом огне, помешивая. Можете добавлять не сразу все продукты, а с перерывами.
Шаг 7:
Поверх фасоли выложите в сковороду обжаренные куриные грудки.
Шаг 8:
На каждый кусок курицы положите дольку сыра - он не расплавится, а лишь станет мягким. Потомите курицу с красной фасолью под крышкой минут 10-15 на слабом огне.
Шаг 9:
Подавайте блюдо со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Существует множество рецептов приготовления курицы с красной фасолью. Предлагаю еще один, простой, доступный, вкусный!
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.
Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Курица с красной фасолью - блюдо которое отлично подойдёт для ужина. Я заранее отварила фасоль, почти до готовности. От курицы я взяла филе бедра, так как это самая сочная часть. Поджарила на сильном огне, именно благодаря этому сок закупоривается внутри мяса ( по подсказке автора рецепта). Плавленный сырок взяла обычный "Дружба". Сыр действительно не расплавился, но стал невероятно мягким...такой сливочный вкус, никакой соус не нужен. Теперь так всегда буду делать. Вкусно! Питательная фасоль, сочная курица и нежнейший сыр!!! Браво автору!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал / 100 г
- Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал / 100 г
- Сыр «мегле» - 590 ккал / 100 г
- Сыр «тартар» - 348 ккал / 100 г
- Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал / 100 г
- Сыр «виола» - 307 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
- Фасоль красная - 93 ккал / 100 г