На главную

На сайте 25 229 рецептов
у 125 928 пользователей

Каталог рецептов

Заварные пирожные с творожным кремом и клубникой

Чудесные заварные пирожные с нежнейшим кремом понравятся всей семье! Заварные пирожные с творожным кремом и клубникой - это очень вкусно, нежно и клубнично!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Для теста:

Сливочное масло

100

Сахар

1

Мука

180

Вода

250

Соль

0.5

Яйца

4

Для крема:

Сливочное масло

50

Яичные желтки

2

Сахар

100

Сливки жирные

150

Ванилин

по вкусу

Клубника

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
279 ккал
Белков:6 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 13 / 41 / 46
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Ellisa

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

В кипящую воду кладем сахар, масло, соль. Пусть масло растворится. Затем кипятим воду, всыпаем муку, перемешиваем до однородности. Остужаем минут 5-10. Вбиваем по одному яйца, перемешивая после каждого.
Отсаживаем пирожные на противень из кондитерского мешка. Печем 40 минут при 180-ти градусах.
Готовим крем: складываем в кастрюльку все ингредиенты без масла и блендером взбиваем все. Не должно быть крупинок в массе. Сюда же добавляем масло.
Кастрюлю ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения нашу массу. Должны образоваться пузыри на поверхности. Варим до загустения, помешивая.
Крем остужаем. До устойчивых пиков взбиваем сливки, добавляем в крем.
У булочек срезаем верхушки, заполняем кремом наполовину, поверх кладем клубнику, снова заполняем кремом и накрываем крышечкой.
Заварные пирожные можно украсить по желанию.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лидия Александровна

Это божественно! Красота!

0
Лидия Александровна

Вкусно и очень красиво!

0
Наташа
Наташа 02.06.2012 09:33:30

Ням - ням ))))

0
Ellisa
Ellisa 02.06.2012 10:11:54

Девочки, большое спасибо за вісокую оценку моих єклеров!!! Букетик Букетик Букетик Цветочек Цветочек Цветочек Чмоки Любовь

0
ЛиоВита
ЛиоВита 07.06.2012 17:42:07

отличное сочетание вкуса и красоты!

0
System
System 07.06.2012 22:54:42

вкусно-вкусно)

0
Ellisa
Ellisa 15.06.2012 19:30:47

Благодарю Вас!!! Спасибо Цветочек Цветочек Цветочек Букетик Букетик Букетик Чмоки

0
Тоня Башкирева
Тоня Башкирева 10.02.2015 09:20:54

супер

0
Диана
Диана 22.09.2015 17:23:27

ДВ! Очень понравился рецептик))) хочу попробовать испечь) один вопрос: сколько штук получается?

0
Lubov♀
Lubov♀ 23.09.2015 06:54:36

Постараюсь ответить за Эллизу)) Диана, количество штук зависит от размера ваших заварных пирожных. Может получиться штук 20, а может и больше.

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 22.09.2015 19:46:29

Боже, какая красотища! Просто обалДЕННО!

0
Юлия
Юлия 13.05.2016 07:12:33

Супер!!! Выглядит просто шикарно! Аплодисменты Супер

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Мука, Вода, Соль, Яйца, Яичные желтки, Сливки жирные, Ванилин, Клубника