На главную

На сайте 24 352 рецептов
у 120 299 пользователей

Каталог рецептов

Цеппелины ( цепелинай )

Пробовали китайские, японские и французские блюда? Пора попробовать и . Цепелины - Это национальное литовское блюдо. На мой вкус это наивкуснейшее блюдо. Есть его надо в горячем виде.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Мясо любое

500

Свиной жир

0.25

Картошка

19

Лук репчатый

2

Соль

по вкусу

Для соуса:

Сало

70

Сметана

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
84 ккал
Белков:2 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 9 / 14 / 77
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Опубликовано: Галина

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Картофель сырой трем на мелкой терке, отжимаем через марлю.
Оставляем сок на 10-15 минут. Как только осядет крахмал, сливаем аккуратно воду, вливаем кипятку, ставим на слабый огонь и, помешивая, доводим до кипения.
С огня убираем, соединяем с картофелем, перемешиваем, солим. Также можно положить в массу отваренные картофелины, размятые (хватит четырех штук).
Пропускаем через мясорубку мясо, перчим, солим, смешиваем с жиром и обжаренным луком.
Делим картофельную массу на восемь частей, в каждую внутрь добавляем фарш и сворачиваем в виде такого дирижабля (цеппелина).
Опускаем цеппелины в кипящую воду и варим 20-25 минут. Они стачала поднимутся на поверхность, а после опустятся на дно.
Вынимаем шумовкой готовые цеппелины, выкладываем на прогретое блюдо, поливаем соусом из сметаны, шпика и поджаренного лука.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лидия Александровна

Необычный рецепт, спасибо!

0
enlik
enlik 10.04.2012 16:07:50

Спасибо за рецептик!! а то в моей кулинарной книге был только такой

0
fialka
fialka 10.04.2012 16:26:51

Галина, вы - чудо! Цветочек Мой муж обожает цеппелины, а я не умею их готовить. Стесняюсь Я всегда считала, что это что-то архи сложное. Опять стесняюсь Но ваши пошаговые фото убедили меня в обратном. Улыбка Спасибо огромное! Букетик Беру рецепт на вооружение! Восторг Супер-пупер!

0
Галина
Галина 10.04.2012 18:02:13

Лина, это литовский рецепт,но я готовлю это блюдо, так как его любят в моей семье. Цветочек Букетик

0
Галина
Галина 10.04.2012 18:04:41

fialka, спасибо, что так высоко оценили мою стряпню.Я извиняюсь за качество фотографий, я никогда не фотографировала,это мои первые шаги. Думаю,что у Вас все получится,главное не переварите, иначе они развалятся. Цветочек Букетик

0
fialka
fialka 10.04.2012 19:04:06

Спасибо за совет! Спасибо УлыбкаОбязательно учту ваши рекомендации. Хозяюшка А фотографии ваши очень даже неплохие. СуперБеду ждать ваши новые рецепты! Нямка Слюнки текут

0
Галина
Галина 10.04.2012 19:18:29

ialka, еще дам один совет, для крепости можно положить ложечку крахмала,тогда они станут крепче. Очень рада, что Вам понравились мои рецепты, постараюсь в дальнейшем Вас не разочаровать. Цветочек

0
Ellisa
Ellisa 17.04.2012 00:05:00

Мамуличка, спасибо тебе огромное за твои золотые руки, все твои блюда достойны восхищения и это не исключение!!! Любовь Любовь Любовь Чмоки Чмоки Чмоки Цветочек Цветочек Цветочек Супер Супер Супер Ангел Букетик С любовью С любовью С любовью

0
Галина
Галина 29.04.2012 01:35:00

Эллочка, спасибо тебе,захвалила уже совсем...

0
olga
olga 19.05.2012 08:34:49

большое снасибо, за данный рецепт я такое чудо ела в детстве, а потом подзабыли как готовить, а теперь обязательно сделаю Супер-пупер!

0
Алина Викторовна
Алина Викторовна 20.05.2012 12:45:11

любопытно, я о таком блюде даже и не слышала! дарю Вам сердечко Чмоки

0
Ellisa
Ellisa 15.06.2012 19:34:39

А я пробовала именно это блюдо, скажу Вам, что очень вкусно!!! Супер Едим в удовольствие Нямка

0

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Самый вкусный фарш для котлет советыСамый вкусный фарш для котлет советы

Самые вкусные котлеты получаются из домашнего фарша, а не из покупного. Всегда знаешь, из чего сделан фарш. Не помешает для сочности добавить свиного сальца. Однако враг котлет - старое свиное сало. …

Чем заменить яйца в котлетах из фаршаЧем заменить яйца в котлетах из фарша

Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике - не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , такж…

Чтобы котлеты получились сочнымиЧтобы котлеты получились сочными

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока, и котлеты получаются сухими.

Чтобы не пересолить котлетный фаршЧтобы не пересолить котлетный фарш

Чтобы не пересолить котлетный фарш, немного соли разведите в воде и добавляйте в конце замеса.Дайте фаршу постоять, пока разогревается масло в сковороде.Отщипните небольшой кусочек и обжарьте его. Пр…

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Сало - 279 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Свиной жир - 896 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мясо любое, Сало, Свиной жир, Сметана, Картошка, Лук репчатый, Соль, Перец черный молотый