Хлеб с овсяными хлопьями и семечками тыквы

Такой полезный хлебушек будет вам по-душе! Что-то новое! Получился дырчатый, вкусный и полезный хлебушек.
Dot (Варя)Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 0% 0 г
1 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 6 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
Готовим.
1. Дрожжи активировать в теплой воде.
2. В миску вылить активированные дрожжи, всыпать просеянную муку небольшими порциями и соль. Хорошенько перемещать.
3. Переложить тесто на рабочую поверхность. И вымешивать его руками, пока тесто не станет эластичным, гладким, не липнущим к рукам.
4. Глубокую миску смазать маслом оливковым. Выложить в нее тесто, сверху затянуть пищевой пленкой, убрать в теплое место для расстойки (у меня ушло 4 часа).
5. Подошедшее тесто станет очень эластичным и приятным на ощупь.
Вымешивать тесто в этой же миске, пока все оно не пропитается оливковым маслом (тем самым, которым смазывали миску для растойки).
6. Переложить тесто на поверхность стола, сплюснуть в лепешку.
Положить в тесто хлопья. Смазать руки маслом и тщательно вымесить. Раскатать в небольшой круг.
7. На круг высыпать тыквенные семечки. Смазать руки маслом, хорошо вымесить. Раскатать в небольшой круг.
8. На круг насыпать сухую петрушку. Смазать руки маслом, но теперь месить не более 5 мин.
9. Сформировать тесто в виде овала. Тесто выложить на пергамент. Накрыть пищевой пленкой, поставить в теплое место, дать тесту подняться (у меня на это ушло 1час).
10. Переносим хлеб на пергаменте в форму смазанную маслом (я выпекала под крышкой, формой мне служила утятница), перед выпечкой смазать верх хлеба водой, накрыть крышкой и в духовку!
12) Разогреем духовку до 220ºС. И выпекать при температуре 220С под крышкой 10-15 минут, потом снять крышку и выпекать при 200С – 40- 45 минут до золотистой корочки.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

шикарный хлебушек получился, и полезный, и вкусный, и красивый, молодец Красота!

Лидия Александровна, спасибо за визит и приятные слова! Улыбка Цветочек

А это специальная форма для хлеба в духовке? Я вот в утятнице делаю, тесто по ней как-то сильно растекается, а у Вас так все ладненько вышло))

Катя, рада, что приглянулся рецепт. Это простая утятница. А тесто у вас растекается либо долго делаете замес теста или мало муки при замесе ввели.

Вот я балда, у Вас в рецепте же так и написано, что утятница! Спасибо за ответ, скорее всего и правда маловато муки добавила.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Овсяные хлопья - 305 ккал/100г
  • Геркулес сырой - 390 ккал/100г
  • Ядра тыквенных и кабачковых семечек сушеные - 553 ккал/100г
  • Тыквенные семечки - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Дрожжи, Овсяные хлопья, Тыквенные семечки, Петрушка, Оливковое масло, Соль