Креветки в томатном соусе с шампиньонами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать креветки в томатном соусе с шампиньонами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Бульон можно заменить обычной водой.

2. Шаг 2:

   

   Разморозьте креветки, обсушите их и очистите от панцирей.

3. Шаг 3:

   

   На сковороде разогрейте растительное масло. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Выложите на сковороду креветки и жарьте их в течение около 10 минут, помешивая.

4. Шаг 4:

   

   Нарежьте полукольцами лук и и обжарьте его на растительном масле, но на другой сковороде. Лук должен получиться золотистым.

5. Шаг 5:

   

   Шампиньоны нарежьте не очень мелко и отправьте к луку. Влейте полстакана воды, накройте крышкой, сделайте минимальный огонь и тушите всё около 10 минут.

6. Шаг 6:

   

   Добавьте сливки, перемешайте, прогрейте всё в течение минуты, после чего добавьте томатную пасту. О всех тонкостях использования сливок для соуса читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

8. Шаг 7:

   

   Теперь выложите в соус креветки, добавьте соль и перец по вкусу и тушите всё вместе в течение 3-5 минут.

9. Шаг 8:

   

   Отварите рис в подсоленном курином бульоне или воде до готовности. О тонкостях выбора и приготовления риса читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

10. Шаг 9:

    

    Переложите готовый рис в круглую глубокую тарелочку и утрамбуйте его ложкой.

11. Шаг 10:

    

    Переверните глубокую тарелку на плоскую и аккуратно встряхните - рис сам "отклеится" от стенок.

12. Шаг 11:

    

    Получится такой "холмик!.

13. Шаг 12:

    

    Залейте этот «холмик» соусом с креветками и подавайте к столу. Приятного аппетита!