Курица с луком и нутом
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 10 ч
PT10H
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Нут замочить на ночь с половиной чайной ложки соды.
Утром нут слить и поставить варить на маленький огонь на один час.
Освободить нут от шкурок, перетирая горох между ладоней.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
В кастрюле растопить масло и обжарить третью часть лука на среднем огне.
Добавить к луку имбирь, натертый на мелкой терке, перец и курицу и тушить 2-3 минуты, не зажаривая курицу.
Добавить оставшийся лук, 250 мл воды, шафран, корицу и соль.
Довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 45 минут.
Добавить горох и мелко порезанную петрушку к курице.
Аккуратно все перемешать, накрыть и тушить еще 15 минут.
Нагреть сковороду с кусочком масла, выловить курицу из соуса и на большом огне быстро курицу обжарить.
Огонь прибавить под кастрюлей с нутом, дать прокипеть соусу.
Курицу подавать, полив соусом с нутом, присыпав рубленой петрушкой с лимонными ломтиками.
Утром нут слить и поставить варить на маленький огонь на один час.
Освободить нут от шкурок, перетирая горох между ладоней.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
В кастрюле растопить масло и обжарить третью часть лука на среднем огне.
Добавить к луку имбирь, натертый на мелкой терке, перец и курицу и тушить 2-3 минуты, не зажаривая курицу.
Добавить оставшийся лук, 250 мл воды, шафран, корицу и соль.
Довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 45 минут.
Добавить горох и мелко порезанную петрушку к курице.
Аккуратно все перемешать, накрыть и тушить еще 15 минут.
Нагреть сковороду с кусочком масла, выловить курицу из соуса и на большом огне быстро курицу обжарить.
Огонь прибавить под кастрюлей с нутом, дать прокипеть соусу.
Курицу подавать, полив соусом с нутом, присыпав рубленой петрушкой с лимонными ломтиками.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
Очень вкусная курица с луком! 
Кстати, вместо нута можно булгур положить. Только нужно учесть, что он готовится минут 15. Поэтому его нужно добавлять, когда курица практически готова.
Мое блюдо, как я его раньше не заметила! Заношу к себе в папку)))
Шурочка, я тебя поддерживаю, хорошее блюдо. У меня нут замороженный лежит, почти готов к употреблению. Я тоже утащила рецептик в норку. Очень мне понравилась идея. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Имбирь - 80 ккал / 100 г
- Имбирь сухой - 347 ккал / 100 г
- Имбирь маринованный - 51 ккал / 100 г
- Корица - 247 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Шафран - 310 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Нут - 364 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г