Куриные грудки с грибами в сливочном соусе на белом вине

Несравнимо вкусный соус для вашей любимой пасты! простота и интересный вкус благодаря меду. Быстро и вкусно, что может быть лучше!
Dot (Варя)Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 52% 14 г
Жиры 30% 8 г
Углеводы 19% 5 г
165 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

ГОТОВИМ:
1. Сушеные грибы, у меня опята, залить 1/2 стаканом кипятка и оставить на 30 минут.
2. Куриное филе обмыть и обсушить бумажными полотенцами, нарезать не большими кусочками и обжарить на раскаленном оливковом масле до золотистой корочки. Посолить и поперчить - по вкусу. Выложить в тарелку и отставить до использования.
3. Лук очистить и мелко нарубить. В сковороде разогреть сливочное масло обжарить лук на среднем огне до прозрачности.
4. Грибы вынуть из настоя (настой сохранить), обсушить и порезать. Добавить порезанные грибы в обжаренный лук, добавить немного оливкового масла и обжарить все 5 минут. Уменьшить огонь, всыпать муку и обжарить, помешивая, 1-2 минуты.
5. Влить в сковороду грибной настой и вино, довести до кипения и немного уварить до загустения. Влить сливки, положить мед, вновь довести до кипения и готовить 2-3 минуты соус загустеет.
6. Положить в соус кусочки обжаренной курицы, посолить и поперчить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5-8 минут.
Добавить порезанные свежие травы, накрыть крышкой дать постоять 1-2 минуты и подавать к столу. На гарнир можно подать рис.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рецепт интересный и необычный. Грибочки и куриное мясо я люблю, но мед к ним не добавляла. Думаю, что попробовать стоит. Красота!

Крошка Ру, спасибо за визит и приятные слова!
Я вот первый раз добавила мед и не разочаровалась, вкусно получилось! Улыбка Книксен

Слюнки текут Слюнки текут Слюнки текутЭто потрясающе вкусно!!! Мед ни разу не добавляла, но очень хочу попробовать! Нямка

oblachko,спасибо за визит и такие приятные слова! Улыбка Букетик

сочненько Слюнки текут
надо бы попробовать, я делаю так, но в томатном соусе - тоже вкусно

Антип, спасибо! Рада, что понравилось! Улыбка Книксен

Не ожидала, что будет ТАК вкусно!!! Супер-пупер! Грудки у меня не было, вместо нее использовала куриные бедрышки, порезав их на небольшие кусочки. Из-за мяса пришлось готовить дольше. Сушеные грибы - подберезовики. Но я бы их предварительно проварила. Сухие они какие-то получились. Я их сама сушила. А, может, они такие и должны быть. Ничего в них не понимаю. "Дружу" только с шампиньонами из супермаркете. Они у меня тоже присутствовали в соусе в количестве 3 шт. Надо было куда-нибудь пристроить. Извиняюсь за "отсебятину" и за то, что забыла про главную фишку соуса - мед. Но и без него получилось отличное блюдо. Остатки грибов и соуса муж накладывал на хлеб и причмокивал от удовольствия. Варя, огромное СПАСИБО за такой вкусный рецепт! Красота! В следующий раз приготовлю с грудкой, проварю свои грибы (чтобы не были похожи на опилки) и не забуду про мед. Вкуснятина

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Лук репчатый, Грибы, Сливки, Вино белое, Мёд, Оливковое масло, Сливочное масло, Мука, Базилик, Укроп, Соль, Перец черный молотый