Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
ГОТОВИМ:
1. Сушеные грибы, у меня опята, залить 1/2 стаканом кипятка и оставить на 30 минут.
2. Куриное филе обмыть и обсушить бумажными полотенцами, нарезать не большими кусочками и обжарить на раскаленном оливковом масле до золотистой корочки. Посолить и поперчить - по вкусу. Выложить в тарелку и отставить до использования.
3. Лук очистить и мелко нарубить. В сковороде разогреть сливочное масло обжарить лук на среднем огне до прозрачности.
4. Грибы вынуть из настоя (настой сохранить), обсушить и порезать. Добавить порезанные грибы в обжаренный лук, добавить немного оливкового масла и обжарить все 5 минут. Уменьшить огонь, всыпать муку и обжарить, помешивая, 1-2 минуты.
5. Влить в сковороду грибной настой и вино, довести до кипения и немного уварить до загустения. Влить сливки, положить мед, вновь довести до кипения и готовить 2-3 минуты соус загустеет.
6. Положить в соус кусочки обжаренной курицы, посолить и поперчить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5-8 минут.
Добавить порезанные свежие травы, накрыть крышкой дать постоять 1-2 минуты и подавать к столу. На гарнир можно подать рис.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт интересный и необычный. Грибочки и куриное мясо я люблю, но мед к ним не добавляла. Думаю, что попробовать стоит. 
Крошка Ру, спасибо за визит и приятные слова!
Я вот первый раз добавила мед и не разочаровалась, вкусно получилось! 
Это потрясающе вкусно!!! Мед ни разу не добавляла, но очень хочу попробовать! 
oblachko,спасибо за визит и такие приятные слова! 
сочненько
надо бы попробовать, я делаю так, но в томатном соусе - тоже вкусно
Курица тушеная с Шампиньонами в Томатном соусе
Ната, спасибо! Мне приятно!
вкусно
Антип, спасибо! Рада, что понравилось!
Вкуснятина !!!!!!!!!!!!!! 
Не ожидала, что будет ТАК вкусно!!! Грудки у меня не было, вместо нее использовала куриные бедрышки, порезав их на небольшие кусочки. Из-за мяса пришлось готовить дольше. Сушеные грибы - подберезовики. Но я бы их предварительно проварила. Сухие они какие-то получились. Я их сама сушила. А, может, они такие и должны быть. Ничего в них не понимаю. "Дружу" только с шампиньонами из супермаркете. Они у меня тоже присутствовали в соусе в количестве 3 шт. Надо было куда-нибудь пристроить. Извиняюсь за "отсебятину" и за то, что забыла про главную фишку соуса - мед. Но и без него получилось отличное блюдо. Остатки грибов и соуса муж накладывал на хлеб и причмокивал от удовольствия. Варя, огромное СПАСИБО за такой вкусный рецепт! В следующий раз приготовлю с грудкой, проварю свои грибы (чтобы не были похожи на опилки) и не забуду про мед. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лесные грибы - 21 ккал / 100 г
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Белое вино - 78 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Куриная грудка - 113 ккал / 100 г