На главную

На сайте 26 485 рецептов
у 135 095 пользователей

Каталог рецептов

Куриные грудки с грибами в сливочном соусе на белом вине

Несравнимо вкусный соус для вашей любимой пасты! простота и интересный вкус благодаря меду. Быстро и вкусно, что может быть лучше!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Грибы

60

Сливки

150

Вино белое

50

Мёд

1

Оливковое масло

2

Сливочное масло

1

Мука

2

Базилик

10

Укроп

10

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
169 ккал
Белков:14 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 50 / 32 / 18
Н40 / С0 / В60

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Dot (Варя)

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

ГОТОВИМ:
1. Сушеные грибы, у меня опята, залить 1/2 стаканом кипятка и оставить на 30 минут.
2. Куриное филе обмыть и обсушить бумажными полотенцами, нарезать не большими кусочками и обжарить на раскаленном оливковом масле до золотистой корочки. Посолить и поперчить - по вкусу. Выложить в тарелку и отставить до использования.
3. Лук очистить и мелко нарубить. В сковороде разогреть сливочное масло обжарить лук на среднем огне до прозрачности.
4. Грибы вынуть из настоя (настой сохранить), обсушить и порезать. Добавить порезанные грибы в обжаренный лук, добавить немного оливкового масла и обжарить все 5 минут. Уменьшить огонь, всыпать муку и обжарить, помешивая, 1-2 минуты.
5. Влить в сковороду грибной настой и вино, довести до кипения и немного уварить до загустения. Влить сливки, положить мед, вновь довести до кипения и готовить 2-3 минуты соус загустеет.
6. Положить в соус кусочки обжаренной курицы, посолить и поперчить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5-8 минут.
Добавить порезанные свежие травы, накрыть крышкой дать постоять 1-2 минуты и подавать к столу. На гарнир можно подать рис.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Иволга
Иволга 30.05.2012 21:36:55

Рецепт интересный и необычный. Грибочки и куриное мясо я люблю, но мед к ним не добавляла. Думаю, что попробовать стоит. Красота!

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 31.05.2012 04:37:44

Крошка Ру, спасибо за визит и приятные слова!
Я вот первый раз добавила мед и не разочаровалась, вкусно получилось! Улыбка Книксен

0
oblachko
oblachko 31.05.2012 10:30:41

Слюнки текут Слюнки текут Слюнки текутЭто потрясающе вкусно!!! Мед ни разу не добавляла, но очень хочу попробовать! Нямка

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 31.05.2012 11:14:53

oblachko,спасибо за визит и такие приятные слова! Улыбка Букетик

0
Ната
Ната 03.06.2012 07:04:11

сочненько Слюнки текут
надо бы попробовать, я делаю так, но в томатном соусе - тоже вкусно

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 03.06.2012 07:13:22

Ната, спасибо! Мне приятно! Улыбка Букетик

0
Антип
Антип 03.06.2012 07:21:25

Супер-пупер!вкусно Нямка

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 03.06.2012 07:22:42

Антип, спасибо! Рада, что понравилось! Улыбка Книксен

0
Ledi Arfa
Ledi Arfa 26.06.2012 06:59:35

Вкуснятина !!!!!!!!!!!!!! Едим в удовольствие

0
МариШа
МариШа 06.07.2016 14:39:06

Не ожидала, что будет ТАК вкусно!!! Супер-пупер! Грудки у меня не было, вместо нее использовала куриные бедрышки, порезав их на небольшие кусочки. Из-за мяса пришлось готовить дольше. Сушеные грибы - подберезовики. Но я бы их предварительно проварила. Сухие они какие-то получились. Я их сама сушила. А, может, они такие и должны быть. Ничего в них не понимаю. "Дружу" только с шампиньонами из супермаркете. Они у меня тоже присутствовали в соусе в количестве 3 шт. Надо было куда-нибудь пристроить. Извиняюсь за "отсебятину" и за то, что забыла про главную фишку соуса - мед. Но и без него получилось отличное блюдо. Остатки грибов и соуса муж накладывал на хлеб и причмокивал от удовольствия. Варя, огромное СПАСИБО за такой вкусный рецепт! Красота! В следующий раз приготовлю с грудкой, проварю свои грибы (чтобы не были похожи на опилки) и не забуду про мед. Вкуснятина

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Лук репчатый, Грибы, Сливки, Вино белое, Мёд, Оливковое масло, Сливочное масло, Мука, Базилик, Укроп, Соль, Перец черный молотый