На главную

На сайте 25 221 рецептов
у 125 849 пользователей

Каталог рецептов

Жареные куриные голени на сковороде с карри

Острая курочка так "обжигает", что не возможно остановиться! Вкусно. Красиво.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Картошка

2

Помидоры

1

Аджика

по вкусу

Для соуса:

Паприка

0.5

Перец чили

0.5

Хмели-сунели

0.5

Чеснок

5

Карри

0.5

Соевый соус

3

Томатная паста

1

Для жарки:

Растительное масло

3

Для обсыпки:

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
181 ккал
Белков:19 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 58 / 33 / 9
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 4 ч 15 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Все приправы смешать, добавить соевый соус, чеснок, томатную пасту.
 Куриные голени обмазать соусом и поставить в прохладное место на 3-4 часа.
 Обжарить голени с обеих сторон на прогретой сковороде до румяной корочки и выложить их на бумажное полотенце, чтобы лишний жир  впитался.
Нарезать картошку разной толщины кубиками. Подогреть растит.масло в сковороде, переложить в нее картофель порциями и до золотистости обжарить.
Переложить картофель на бумажные салфетки, после посолить.
Из помидора вынуть мякоть, срезав верхушку.
Наполнить половинки острой аджикой и соусом.
Выложить на плоское блюдо куриные голени в виде шалаша, вокруг - картофель. Посыпать зеленью. Положить помидорки с соусом и аджикой.
Внутри шалашика поставить "костерок" - маленьку зажженную свечу.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Алина Викторовна
Алина Викторовна 11.06.2012 23:18:05

оригинально Аплодисменты
а мы окорочка в выходные на мангале готовили

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 12.06.2012 00:01:24

Спасибо

0
Ира
Ира 30.07.2013 15:47:28

Лариса! Какая красота!!! Неописуемая! Как празднично и вкусно Ваше блюдо смотрится! Я снова восхищена Вашими шедеврами! Мой Вам поклон!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Шура
Шура 30.07.2013 17:13:19

Лариса Н, и правда красиво, даже очень, я ставила сухой спирт в тарталетке и зажигала перед подачей, но свеча намного дольше горит и свет от нею куда теплее и живее! Сделаю так же, пусть мои почувствуют таинство, так и мясо вкуснее))) Слюнки текут

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Аджика - 59 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Куриный окорочок - 185 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные окорочка, Картошка, Помидоры , Аджика, Соус, паста, Паприка, Перец чили, Хмели-сунели, Чеснок, Карри, Соевый соус, Томатная паста, Растительное масло, Зелень