На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 689 пользователей

Каталог рецептов

Картошка с филе в сметане

Восхитительная идея для семейного ужина! Готовь родным! Картошка с филе в сметане - недорогое и простое блюдо. Ведь в данном рецепте готовится одновременно и горячее, и гарнир к нему. За счет использования заправки на основе сметаны и куриного бульона филе получается сочным, а тушеные овощи служат хорошим дополнением к мясу.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Растительное масло

40

Соль

10

Перец черный молотый

3

Орегано сухой

3

Базилик

3

Шпинат

50

Помидоры черри

100

Сметана

100

Куриный бульон

100

Кукурузный крахмал

30

Петрушка

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
119 ккал
Белков:13 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 52 / 24 / 24
Н33 / С50 / В17

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: anvara

Комментариев: 0

способ приготовления

Куриное филе хорошо помыть и обтереть бумажным полотенцем. Посолить, втереть соль со всех сторон.

Подготовить все необходимые овощи. Молодую картошку тщательно помыть и разрезать на половинки, не очищая. Можно взять и не молодую картошку, но тогда ее лучше очистить от кожицы.

Помидоры черри помыть и обсушить на полотенце. Порезать помидоры пополам.

Чеснок почистить, помыть, раздавить плоской стороной большого кухонного ножа и мелко порубить.

Шпинат промыть под проточной водой и выложить на дуршлаг, дав стечь воде. Затем нарезать.

В большой сковороде нагреть растительное масло и выложить куриное филе. На среднем огне обжарить мясо по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложить куриное филе со сковороды на тарелку.

В ту же сковороду, где жарилось мясо, выложить измельченный чеснок. Добавить сушеные орегано и базилик. Прогреть специи и добавить туда порезанный картофель, промытый свежий шпинат и помидоры черри. Всё посолить и приправить черным молотым перцем. Обжарить овощи в течение 5 минут.

Добавить в сковороду сметану и все хорошо перемешать.

В отдельной миске развести куриный бульон (можно заменить мясным или овощным) с кукурузным крахмалом. Хорошо размешать венчиком, чтобы не было комков. Влить бульон в сковороду и перемешать.

Обжаренные куриное филе выложить обратно в сковороду и на среднем огне довести всё до кипения. Затем накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить мясо с овощами примерно 20 минут, пока молодой картофель не будет готов.

Как только блюдо будет готово, снять сковороду с огня. Посыпать картошку сверху тертым пармезаном и свежей нарезанной петрушкой (или другой зеленью) и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Орегано сухой - 306 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
  • Куриный бульон - 19 ккал/100г
  • Молодой картофель - 61 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Молодая картошка, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Орегано сухой, Базилик, Шпинат, Помидоры черри, Сметана, Куриный бульон, Кукурузный крахмал, Пармезан, Петрушка