Сметанник с шафраном

Чудные сметанные пирог с превосходными вкусовыми качествами! Вкусно. Шафран в начинку добавлен только для того, чтобы ярче подчеркнуть цвет пирога. Если вы используете деревенские яйца, то сметанник и так будет желтым.
♚LarisynshikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 7 г
Жиры 23% 10 г
Углеводы 60% 26 г
228 ккал
ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Взбить яйцо с сахаром, солью и молоком.
Добавить муку, соду и дрожжи и замесить не очень крутое тесто.
В последнюю очередь добавить масло. Вмешать его в тесто.
Поставить накрытую салфеткой чашку с тестом в теплое место на час-полтора.
Взбить яйца с сахаром.
Добавить сметану. Смешать.
Добавить шафран. Все перемешать.
Раскатать подошедшее тесто диаметром большим, чем диаметр формы для выпечки.
Выложить тесто в форму, подняв края.
Вылить начинку.
Края теста загнуть внутрь, чтобы получились бортики.
Смазать края пирога взбитым яйцом.
Выпекать пирог 25 минут при температуре 200 градусов. Затем температуру снизить до 170 и выпекать еще полчаса.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шафран - 310 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Растительное масло, Яйца, Соль, Сахар, Дрожжи, Сода пищевая, Мука, Сметана, Шафран