Главная
Пироги
Сметанник с шафраном

Сметанник с шафраном

Чудные сметанные пирог с превосходными вкусовыми качествами! Вкусно. Шафран в начинку добавлен только для того, чтобы ярче подчеркнуть цвет пирога. Если вы используете деревенские яйца, то сметанник и так будет желтым.

♚Larisynshik

Автор рецепта

+30

351 818

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Для теста:

Молоко

200

Растительное масло (можно 2)

Яйца

Соль

Сахар

Дрожжи

Сода пищевая

0.13

Пшеничная мука

400

Для начинки:

Яйца

Сахар

120

Сметана

500

Шафран

Для смазки:

Яйца

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 16% 7 г

Жиры 23% 10 г

Углеводы 60% 26 г

238 ккал

ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 40 мин

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:

Взбить яйцо с сахаром, солью и молоком.
Добавить муку, соду и дрожжи и замесить не очень крутое тесто.
В последнюю очередь добавить масло. Вмешать его в тесто.
Поставить накрытую салфеткой чашку с тестом в теплое место на час-полтора.
Взбить яйца с сахаром.
Добавить сметану. Смешать.
Добавить шафран. Все перемешать.
Раскатать подошедшее тесто диаметром большим, чем диаметр формы для выпечки.
Выложить тесто в форму, подняв края.
Вылить начинку.
Края теста загнуть внутрь, чтобы получились бортики.
Смазать края пирога взбитым яйцом.
Выпекать пирог 25 минут при температуре 200 градусов. Затем температуру снизить до 170 и выпекать еще полчаса.